sobota, 4 maja 2019

RESLING WEEKS 2019 - TYGODNIE RIESLINGA...

W dniach 6-26 maja 2019 roku, na terenie całej Polski, odbędzie się już piąta edycja Riesling Weeks, wydarzenia mającego na celu promocję niemieckiego Króla Win. Celem wiosennej kampanii jest promowanie jakości i wspaniałego smaku niemieckiego Rieslinga. Tegoroczna akcja zostanie przeprowadzona w ponad 300 lokalizacjach 60 miast Polski, a udział w niej wezmą restauracje, winebary oraz sklepy specjalistyczne.



Riesling jest jedną z najznakomitszych odmian winorośli, która od kilku lat przeżywa renesans na światową skalę. Bez wątpienia można mówić o Niemczech, jako ojczyźnie Rieslinga. W niemieckich winnicach o powierzchni ponad 23 tys. hektarów wciąż jeszcze rodzi się niemal 60 procent wszystkich winogron tej odmiany na Ziemi. Palatynat, Hesja Nadreńska i Mozela to trzy największe na świecie regiony produkcyjne rieslingów. Jak chyba u żadnej innej odmiany winorośli, charakter Rieslinga nie zależy w, tak ogromnym stopniu od gleby, na której rośnie. Ciężkie gleby gliniaste akcentują aromaty cytrusów, kolorowy piaskowiec nadaje winom niuans moreli. Gleby łupkowe, podkreślają natomiast nuty mineralne, niekiedy przywodzące na myśl krzemień.


Miłośnicy Rieslinga będą mieli okazję uczestniczyć już w piątej, organizowanej przez Niemiecki Instytut Wina (organizację działającą na rzecz promocji wina niemieckiego na świecie), ogólnopolskiej akcji Riesling Weeks, która odbędzie się w dniach od 6 do 26 maja 2019 roku. Partnerzy akcji przygotowali moc atrakcji, od promocji cenowych i rabatów, warsztatów winiarskich, specjalnych kart menu, degustacji komentowanych, warsztatów, spotkań z producentami, aż po wieczory filmowe, a wszystko to, w niejednokrotnie wyjątkowych miejscach. Będzie to wyjątkowa okazja, by poznać różne oblicza króla białych wina. Tak znakomita winorośl pokazuje swe mocne strony we wszystkich możliwych odsłonach: jako Sekt, lekki Kabinett, szlachetny Spätlese oraz wytrawny towarzysz potraw.

Podczas akcji promocyjnej „Riesling Weeks”, na miłośników Rieslinga będzie czekało ponad 300 lokalizacji w 60 miastach Polski. Wszelkie informacje jak również linki do aktywnych map z wine barami, restauracjami oraz importerami biorącymi udział w wydarzeniu, znajdziecie na exumag.com oraz na rieslingweeks.pl 


środa, 24 kwietnia 2019

PODRÓŻ PO NIEMIECKICH REGIONACH WINIARSKICH...

Niemiecka kultura winiarska sięga tak daleko w przeszłość, jak kultury innych krajów Europy. Posiada jednak własną charakterystykę. Jest ona częścią niemieckiej kultury i to nie reliktem muzealnym od czasów Goethego, który jak wiadomo był wielkim miłośnikiem win, lecz przede wszystkim jest częścią żywej teraźniejszości. Niemieckie wino staje się bowiem coraz popularniejsze, od Nowego Jorku, przez Paryż, aż po Tokio.


Dzięki uprzejmości Deutsche Weinunstitut oraz Niemieckiego Instytutu Wina, zapraszamy Was w podróż do trzynastu niemieckich regionów upraw winorośli, które mogą wyróżnić się taką różnorodnością szczepów, jakiej mało. Nie ma chyba drugiego takiego regionu na ziemi, w którym tak jak w Palatynacie czy Hesji Nadreńskiej, może poszczycić się uprawą około 100 różnych szczepów. Niemieccy winiarze mogą czerpać z niesłychanie wielu szczepów, do których dziś zalicza się również wiele „międzynarodowych” przedstawicieli, takich jak Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Chardonnay czy Sauvignon Blanc. Oczywiście największą rolę odgrywają szczepy klasyczne, takie jak Riesling czy Burgunder.

Zapraszamy w podróż po niemieckich regionach winiarskich:


- Niemieckie regiony winiarskie - część I, w których opisane zostały: Ahr – miłośnik win czerwonych, Saksonia – najmniejszy region uprawy winorośli w Niemczech, Badenia – z zaskakująco łagodnym klimatem, Frankonia – z charakterystyczną, brzuchatą butelką „Bocksbeutel”, Heski Szlak Górski – z tarasowymi winnicami oraz Nadrenia Środkowa – z romantycznym Renem.


- Niemieckie regiony winiarskie - część IIznalazła się Mozela - jedna z najbardziej znanych niemieckich „rzek winem płynących”, Nahe - z 4200 hektarami winnic, Palatynat - z najstarszym niemieckim traktem turystycznym związanym z tematyką wina, Rheingau - którego winnice wykorzystują 1600 godzin nasłonecznienia w roku, Hejsa Nadreńska - gdzie króluje Silvaner, Soława - Unstruta - z uprawą winorośli zapoczątkowaną w 998 roku oraz Witembergia - którą przecina rzeka Neckar.

wtorek, 23 kwietnia 2019

SERIA Z WINNICĄ - ZASKAKUJĄCE HISTORIE O ŻYCIU I ŚMIERCI...

Piętnaście różnych historii, jak piętnaście różnych kamieni znalezionych na plaży. W centrum każdej z nich czai się śmierć jako motyw, przyczyna lub skutek. Żadna z nich jednak nie jest historią rozpaczy. Jedne mówią o stracie, inne o wyzwoleniu się, jeszcze inne są pretekstem, aby snuć wspomnienia albo fantazjować. Każda historia pod równymi liniami tekstu kipi skrywanymi emocjami, buzuje śródziemnomorskim temperamentem, a czasem lśni erotycznym pożądaniem.


Do takiej lektury pasuje szampan, ewentualnie inne wino musujące, które z każdym łykiem odkrywa kolejne warstwy smaku.

Tematy opowiadań są jednak na tyle uniwersalne, że mogłyby się wydarzyć wszędzie. Zdrada, która zostaje ujawniona dopiero po śmierci. Tęsknota za zapachem utraconej osoby. Zmyślenie, które zaczyna żyć własnym życiem. Totalna kompromitacja, która swój początek bierze z różnicy międzykulturowej i braku komunikacji. Na koniec, erotyczne fantazje, których nie można odróżnić od prawdy.


Kiedy sięgniecie po "CO POZWALA POWIEDZIEĆ NOC" nie będziecie już myśleć o niczym innym. Opowiadania Pierre J. Mejlaka trzeba jednak czytać z umiarem, żeby tak jak szampan pity w zbyt dużych ilościach nie uderzyły zbyt mocno do głowy. Serdecznie polecamy tą książkę, z Serii z Winnicą, wydaną przez
www.ksiazkoweklimaty.pl, której patronują blogi winiarskie, w tym www.powinowaci.pl.
Jeszcze zdążycie zamówić ją na majówkę https://sklep.ksiazkoweklimaty.pl/9788365595782

piątek, 5 kwietnia 2019

TOKAJ & CO - SŁOWACKI STYL TOKAJU...

Słowacki, winiarski region Tokaj, to najmniejszy i zarazem najcenniejszy region winnic na Słowacji. Wraz z częścią obszaru znajdującego się na Węgrzech tworzy jednolity, historyczny region winiarski Tokaj. Zajmujący 910 hektarów po stronie słowackiej teren stanowi jedną szóstą całkowitej powierzchni regionu Tokaj.


Słowacki Tokaj miałem okazję poznać „bliżej”, kiedy dane mi było degustować Tokajský Výber 3 putňový z 2011 roku, o którym pisałem w artykule W cieniu Tokaju – Tokajský výber. Zaciekawiony odmiennym od węgierskich Tokajów stylem, postanowiłem skorzystać z zaproszenia lokalnych winiarzy i odwiedzić, ten historyczny region, którego niewielka cześć położona jest po stronie słowackiej. W odróżnieniu od węgierskiej części zajmującej około 6000 hektarów, zlokalizowanych wokół 27 wiosek, słowacki Tokaj to ledwie 910 hektarów obejmujących dwie gminy, z jedynie 7 wioskami.
 
 
O tym co skrywają słowackie, tufowe piwnice i jakie wina tam powstają... przeczytacie na exumag.com
 

poniedziałek, 1 kwietnia 2019

XI FESTIWAL WIN NIEMIECKICH...

Niemiecki Instytut Wina zaprasza na 11 już edycję Festiwalu Wina Niemieckiego, która odbędzie się 11 kwietnia 2019 r. w Domu Towarowym Braci Jabłkowskich w Warszawie.


Niemiecki Instytut Wina zaprasza na 11 już edycję Festiwalu Wina Niemieckiego, która odbędzie się 11 kwietnia 2019 r. w Domu Towarowym Braci Jabłkowskich w Warszawie.

Na festiwal przybędą liczni producenci win niemieckich, z których większość chce nawiązać kontakty handlowe z polskimi importerami. Prezentowane będą wina nie tylko z popularnych regionów takich jak Mozela, Rheinhessen i Palatynat, ale także z jeszcze mało obecnej w Polsce Frankonii, Badenii, Wirtembergii czy Nahe.

Goście z branży winiarskiej i HoReCa będą mieli okazję nawiązać kontakty z producentami i importerami, a także porozmawiać z Królową Wina Niemieckiego Carolin Klöckner.

W ramach festiwalu odbędą się Masterclass prowadzone przez Tomasz Prange-Barczyńskiego.


W ramach tegorocznego festiwalu gościć będziemy producentów z 8 regionów winiarskich:

1. Badenia: WG Britzingen/Markgräflerland eG, Weingut Kilian Hunn,
Weingut Martin Waßmer, Weingut Rudolf Zimmerlin GmbH, Weingut Rieger


2. Frankonia: Fürstlich Castell’sches Domänenamt, Weingut Emmerich

3. Hesja Nadreńska: CS Becker GmbH, Weingut Familie Erbeldinger, Weingut Bernhard, Weingut Schneider Müller, Weingut Ernst Bretz e.K., Weingut Katharina Wechsler, Weingut Fuchs

4. Mozela: Weingut Van Volxem, Weingut Sybille Kuntz, Moselland Winzergenossenschaft, Wine Export Quint, Weingut Heiden, Weingut Marco Adamy, Weingut von Hövel,
Weingut Axel Pauly


5. Nahe: Weingut K.H. Schneider, Gut Hermannsberg Weinhandels GmbH, Weingut Forster

6. Palatynat: Josef und Martina Köhr GbR, Weingut Petri GbR , Weingut ‘Hambacher Freiheit’, Weingut Fleischmann-Krieger, Weingut Krebs GbR, Weingut Dr Bürklin-Wolf, Deutsches Weintor eG, Weingut Schäfer, Weingut Pflüger, Weingut Leiner

7. Rheingau: Weingut Georg Breuer,

8. Wirtembergia: Weingut Graf Neipperg, Remstalkellerei



Festiwal Wina Niemieckiego
11 kwietnia 2019
Dom Braci Jabłkowskich
Bracka 25, Warszawa

godz. 12.00-16.30


Udział w spotkaniu jest bezpłatny. Wstęp na MasterClass i otwartą degustację tylko po potwierdzeniu zgłoszenia przez organizatora. Spotkanie jest wyłącznie dla branży winiarskiej, importerów win i napojów alkoholowych, HoReCa, dziennikarzy i bloggerów branżowych. Informujemy, że liczba miesjc na MasterClass jest ograniczona.
Zgłoszenia:
https://festiwalwinaniemieckiego.evenea.pl/

piątek, 29 marca 2019

PATRICIUS – PIWNICA ROKU 2016…

Uznana za „Piwnicę roku 2016” jest jedną z najbardziej renomowanych winiarni w Tokaj – hegyaljai – borvidék, regionie winiarskim w północno – wschodniej części Węgier. Tutaj na 85 hektarach, zlokalizowanych w siedmiu winnicach, wokół pięciu wiosek, rodzina Kékessy wytwarza cenione na całym świecie wina.


Patricius jest jedną z najbardziej uznanych winiarni tokajskich. Prowadzona przez węgierskiego biznesmena i dyplomatę, Dezső Kékessa oraz jego córkę Katinkę Wimpffen – Kékessy jest w posiadaniu rodziny od końca lat dziewięćdziesiątych. Jednakże rodzina Kékessy ma zakorzenione tradycje winiarskie od XVII wieku, gdy jej przodkowie, rodzina Okolicsány była właścicielem cenionych winnic w Tokaju, Szegi oraz Szõlõske. Wraz z zakupem winnic rodzina zakupiła w Várhegy, trzystuletni budynek winiarni, którego historia pamięta hrabiowską rodzinę Wolkenstein i Falkenheim, jezuitów oraz rodziny Széchenyi – Falkenstein, Rákóczi i Hohenlohe.


Wraz z zakupem winnic zlokalizowanych na siedmiu parcelach: Szárhegy-dűlő, Sárazsadány, Czigány-dűlő, Bodrogkisfalud, Várhegy-dűlő, Bodrogkisfalud , Lapis-dűlő, Bodrogkeresztúr, Bendecz-dűlő, Bodrogkeresztúr, Sajgó-dűlő, Bodrogkeresztúr, Teleki-dűlő w Tokaju, Dezső Kékessy skupił się na remoncie i unowocześnieniu winiarni. Odrestaurowane według rycin z 1867r zabudowania, otrzymały nową duszę w postaci przemyślanej części produkcyjnej. Zamiast systemu pompowanego, zastosowany został grawitacyjny system produkcji win. Trzypiętrowa, nowoczesna część produkcyjna, umieszczona w większości pod ziemią połączona jest z wydrążonymi w tufie, piwnicami.


Całość winiarni zachowuje tradycyjne walory węgierskich, historycznych zabudowań. To tu powstają doskonałe wytrawne wina ze szczepów Furmint, Hárslevelű, Muszkatu oraz wspaniałe, legendarne Aszú.

A jakie wina warto spróbować odwiedzając Patricius Borház?
O tym przeczytacie na exumag.com