piątek, 9 grudnia 2016

LIDL W ŚWIĄTECZNYM NASTROJU...

Na Święta Lidl Polska przygotował bardzo ciekawą ofertę win cieszących się dużym powodzeniem w bieżącym roku oraz wprowadził kilka nowości, które już od 12 grudnia dostępne będą  w całym kraju. Świąteczna propozycja nie jest zbyt rozbudowana, a to za sprawą Sommeliera Michała Jancika, który postanowił skupić się na wysokiej jakości, kosztem ilości win w ofercie.
 
W Świątecznym wydaniu znajdziemy dużo bieli z Francji, Włoch oraz Hiszpanii, która idealnie skomponuje się z wigilijnymi potrawami, a czerwienią będziemy mogli cieszyć się podczas pozostałych świątecznych dni. A czym przywitamy Nowy Rok? Do dyspozycji będziemy mieli Cavę Brut Arestel za 14,99zł, Cremant d'Alsace Brut Weiber za 27,99zł oraz dwa szampany: Champagne Comte de Brismand Brut Reserve w cenie 59,90 zł i Maxime Bellois Brut Champagne w cenie 79,90zł.
 
Już niebawem na naszym blogu recenzja najciekawszych pozycji z nowej, Świątecznej oferty Lidl Polska oraz propozycji zestawienia jej z różnymi potrawami. Tym czasem jednak zapraszamy do przejrzenia "Świątecznego Katalogu win".

niedziela, 4 grudnia 2016

GAMBERO ROSSO - Vini d'Italia Tour 2016/17

To już ósmy raz, kiedy Czerwona Krewetka (Gambero Rosso) odwiedziła w zeszłym tygodniu wraz z włoskimi winiarzami Warszawę. Ten prestiżowy przewodnik po włoskich winach Vini d’Italia obchodzi właśnie 30-lecie istnienia i jak co roku odwiedza największe aglomeracje świata, aby prezentować wyróżnione w danej edycji wina. Spośród 50.000 win poddawanych ocenie przez pracowników Gambero Rosso, tylko nieliczne zdobywają „Trzy Kieliszki” - Tre Bicchieri, wyróżnienia nadawanego przez najbardziej wpływową publikację winiarską Włoch.
 
 

Tegoroczna edycja odbyła się w prestiżowym Hotelu Bristol w Warszawie i podzielona została na degustację komentowaną prowadzoną przez Redaktora Naczelnego Magazynu Wino - Tomasza Prange-Barczyńskiego, który zaprezentował 18 win wyróżnionych w edycji Vini d'Italia 2016/17. Podczas degustacji goście mieli okazję degustować Franciacortę Brut Alma Gran Cuvee z winnicy Bellavista. Wino musujące wytwarzane metodą naturalną, dojrzewające około 40 miesięcy na osadzie z aromatami grzanek dość maślane czyste w smaku. Następie zaserwowane zostały dwa wina białe z Campanii, Falanghina del Sannio Janare 2015 z La Guardiense z nutami cytrusowymi, owocami zielonych owoców, gdzie usta odnalazły dużo świeżości oraz zbalansowaną kwasowość oraz Fiano di Avellino 2015 z Tenuta Sarno, wino bardzo mineralne, skalne (gleby wulkaniczne) z delikatnym owocem, dość wysoką kwasowością oraz dymnym posmakiem. Następnie przyszedł czas na Frascati Superiore Epos Riserva 2015 z Poggio Le Volpi, wina powstałego z kupażu dwóch szczepów (60% Malvasia, 40% Trebbiano) o pięknym, ciepłym owocu lecz zarazem dość mineralnego.
 

Z regionu Veneto goście mogli spróbować Soave Classico Campo Vulcano 2015 od I Campi z dość surowym nosem za to świetnym ciałem oraz kwasowością. Trzy kolejne pozycje należały do Marche. Eleganckie Verdicchio del Castelli di Jesi Calssico Superiore Misco 2015 z winnicy Tenuta di Tavignano zaskoczyło dość mineralnymi aromatami, które przeplatały się z cytrusowymi owocami. Dość wyraziste w smaku z podbitą kwasowością będzie idealnym winem do food pairingu. Ci, którzy szukali bardziej stonowanego wina, spróbowali Verdicchio di Metalica 2015 od Colpaoli.
Marotti Campi zaproponowało ciekawe, a zarazem lekkie z dość wysoką kwasowością  Castelli di Jesi Verdicchio Classico Salamariano Riserva 2015, które idealnie sprawdziłoby się w letnie dni. Przedstawicielem Umbrii była winnica Tudernum z Todi Grechetto 2015 o aromatach kwiatowych, wspaniale sprawdzającym się z owocami morza oraz białym mięsem. Dla tych, którzy zamierzają cieszyć się białym szaleństwem w Alto Adige, Vini d'Italia proponuje A.A. Lago di Caldaro Scelto Superiore Bischofsleiten 2015, gdzie na początku odnajdziecie Werther's Original, następnie truskawki...dość delikatne na początku, aby na końcu ukazać swój pazur.


Z win czerwonych wyróżnionych przez Gambero Rosso zaprezentowane zostało 8 etykiet z Sycylii, Toskanii oraz Apulii. Etna Rosso 2012 z Cantine Paolini, której winnice zlokalizowane są na wysokości około 1000 m.n.p.m, dało wino o nutach skórzanych, wilgotnego drewna oraz owocowych ustach z aromatami dymnymi. Toskania zaprezentowała Chianti Riserva 2010, dość delikatne z bogatym owocem, Chianti Classico Berardenga 2013 z ziołowymi nutami oraz skoncentrowanym owocem, w ustach natomiast subtelniejsze od poprzednika, a zarazem bardziej pijalne, Nappolaio 2012 o aromatach landrynkowych oraz ciemnego owocu oraz Bolgheri Rosso Superiore 2013 ładnie ułożone, nie trącone beczką z dużą ilością owocu oraz nutami pieprznymi. Nuty korzenne natomiast pojawiły się w Primitivo di Manduria 2015 z winnicy Felline, a Produttori Vini Manduria zaprezentowało Primitivo di manduria Lirica 2013, z dużą ilością suszonych owoców, z wyczuwalną beczką oraz łagodnym wykończeniem. W poszukiwaniu kawy, ziół, kwiatów, wiśni i śliwki goście udali się do Torrevento, aby zdegustować Castel del Monte Nero di Troia Ottagono Riserva 2013, które dojrzewało przez 8 miesięcy w botti, a następnie przez rok w barrique, dając wino ładnie ułożone, które na pewno znajdzie odbiorców gastronomicznych.


Następnie przyszedł czas na degustację dla branży oraz dla miłośników wina, którzy w tym dniu bardzo licznie odwiedzali stoiska przybyłych winiarzy z najróżniejszych regionów Włoch.

W tym roku goście mieli okazję degustować wina z winnic:
  • Bellavista (Lombardia)
  • Contadi Castaldi
  • Cantina Tudernum
  • Castelsina (Tuscany)
  • Colpaola (Marche)
  • Fattoria Pogni (Tuscany)
  • Felline (Puglia)
  • Fèlsina (Tuscany)
  • La Guardiense (Campania)
  • I Campi (Veneto)
  • Marchetti
  • Marotti Campi (Marche)
  • Paolini (Sicily)
  • Petra
  • Poggio le Volpi (Lazio/Puglia)
  • Produttori Manduria (Puglia)
  • Torrevento (Puglia)
A jak było, zobaczcie sami!


piątek, 2 grudnia 2016

HARVEST TIME IN THE LAND OF BAROLO...

Six producers of the famous wine tell the story of the Barolo during the harvest period. Barolism is our tribute to a wine and territory that is unique the world over.



The Barolists
Lorenzo Accomasso
Enzo e Oreste Brezza
Chiara Boschis
Alfio Cavallotto
Aldo Vaira
Giuseppe Rinaldi
 
 
 
 
Źródło: Youtube.com

poniedziałek, 14 listopada 2016

MŁODA GWARDIA OD TURNAUÓW…

Winnica Turnau nagrodzona podczas Grand Prix Magazynu Wino 2016 za szczególne zasługi dla polskiego winiarstwa prężnie zdobywa winiarski rynek udowadniając, że w kraju nad Wisłą, a w miejscu nad Odrą można robić wspaniałe wina, które odbierają międzynarodowe nagrody na konkursach, jak choćby AWC Vienna International Wine Challenge, czy też potrafią zostać docenione przez najznamienitszych tego świata.
 
 
Odwiedzając winnicę Turnau niespełna rok temu, o której pisaliśmy tu i tu, degustowaliśmy wina z 2014 roku pierwszego rocznika, który dostępny był na rynku. Pomimo, iż wina zrobiły na nas duże wrażenie, były czyste, pełne i ładnie ułożone, gdzieś w oddali można było doszukiwać się w nich dość dużej ilości cukru resztkowego, który my Polacy tak bardzo lubimy. Czy to był celowy zabieg, który miał na celu stworzenie win typowo konsumenckich, łatwo pijalnych na które nasze społeczeństwo jest już gotowe, czy też była to próba rozpoznania rynku, a może po prostu wyszło jak wyszło?
 
Fakt faktem wina znalazły szeroką grupę odbiorców, a o Turnauach zaczęło się mówić w całym kraju. Na pewno też przyczyniła się do tego ich szybka ekspansja, mocne wejście na rynek oraz dobra jakość win co spowodowało, że my Polacy zaczęliśmy pić nasze rodzime wina.
 
Winnica Turnau
 
Czas jednak poznać nowy 2015 rocznik, który powstał w Baniewicach, najbardziej wysuniętej na północ winnicy w Polsce. Kończąc sezon grillowy spróbowaliśmy Solaris 2015 o bardzo owocowym nosie, który odnalazł cytrusy, jabłka oraz gruszki, a podniebienie żonglowało delikatnym cukrem resztkowym oraz skrojoną na miarę kwasowością. Choć my niespełna miesiąc temu kończyliśmy sezon grillowy krewetkami, śmiało będziecie mogli to wino podać do owoców morza, pieczonych ryb, albo cieszyć się tym winem solo.
 
Winnica Turnau
 
Seyval Blanc 2015 do pizzy z szynką oraz ananasem? czemu nie!
Świeży, aromatyczny z nutami kwiatowymi oraz owocowymi Seyval Blanc 2015, dzięki zmniejszonej zawartości cukru resztkowego stał się półwytrawnym, ładnie zbalansowanym z subtelną kwasowością, partnerem do domowej pizzy z salami oraz ananasem. Tak jak w przypadku rocznika 2014, który zawierał aż 36 gramów cukru i kierował się stronę owocowych sałatek lub deserów, tak rocznik 2015 zakwalifikowany został do świata win półwytrawnych i bardzo dobrze sprawdza się dzięki swojej kremowości oraz delikatnej pikantności z potrawami z drobiu, ryb czy też zimnych przekąsek. Choć dobrze sprawdził się z pizzą, my polecamy spróbować go z pieczonym łososiem w zaprawie musztardowo miodowej.

Winnica Turnau

Johanniter 2015 to pełne nut kwiatowych, owoców cytrusowych oraz jabłek wino o dość wysokiej koncentracji cukru resztkowego z dobrze zbudowaną strukturą i delikatnie gorzkawym zakończeniem będzie idealnym parterem do wszelkiego rodzaju ciast oraz deserów.
 
Cdn...
 

sobota, 12 listopada 2016

POWINOWACI PREZENTUJĄ WINA CHORWACKIE...

Gościem specjalnym Wine Expo Poland 2016 była Chorwacja reprezentowana przez organizację Vina Mosaica mającą na celu promocję win z tego kraju. Nie przypadkowo mozaika kojarzy się z chorwackim winiarstwem. Zróżnicowanie klimatyczne i geologiczne powoduje, że na terytorium stosunkowo niewielkiego kraju występują rozmaite terroir pozwalające na kultywację różnych szczepów winnych i produkcję win w różnych stylach. Najważniejsze dwa regiony winiarskie Chorwacji to Continental (Kontinetalna) and Coastal (Primorska).
 
 
Powinowaci w osobie Pawła Grotowskiego zostali poproszeni o poprowadzenie wspólnie z Kruno Filipović prezentacji Regionu Kontynentalnego w skład którego wchodzą Chorwackie Wyżyny (Croatian Uplands), Sławonia oraz Naddunajskie Niziny (Danube Plains). O ile w przypadku Chorwackich Wyżyn odczuwa się przemożny wpływ klimatu śródziemnomorskiego, a gleby są bardziej kamieniste, to w przypadku Naddunajskich Nizin dominujący jest klimat kontynentalny, a ogromny wpływ na warunki uprawy winorośli ma Dunaj - druga największa rzeka Europy, a gleby to głównie czarnoziemy i gleby aluwialne, dobrze przepuszczalne i nie zatrzymujące wody. Na terenie Sławonii krzyżują się natomiast wpływy klimatu kontynentalnego oraz śródziemnomorskiego. W górzystych subregionach uprawiane są głównie szczepy białe, wśród których króluje Graševina, znana także w innych krajach Europy Środkowej jako Welschriesling, czyli Riesling Włoski pasująca doskonale do ryb i owoców morza. Graševina to szczep dający zwykle wina świeże, mineralne, delikatnie owocowe i orzeźwiające, chociaż dzięki różnym zabiegom, jak dojrzewanie w beczkach czy pod kożuchem z drożdży (sur lie) mogą z tego szczepu powstawać także wina bardziej skoncentrowane o wyrazistym smaku i dłuższym potencjale starzenia pasujące także do bardziej wyrazistych potraw.
 

W kontekście Sławonii nie można nie wspomnieć o beczkach z dębu sławońskiego, w których dojrzewają nie tylko wina Chorwackie, ale także często znakomite wina włoskie w takich regionach jak Veneto, Toskania i Piemont, gdzie w beczkach ze sławońskiego dębu powstają najlepsze wina z tego regionu Barolo i Barbaresco.
 

W regionach nizinnych z przewagą gleb aluwialnych bardziej popularne są wina czerwone, a wśród nich Frankovka, znana i popularna także na Węgrzech jak Kekfrankos oraz w Niemczech i Austrii jako Blaufränkisch. Frankovka to wino mocno owocowe z delikatnymi taninami i świeżą kwasowością. Wina z tego szczepu są bardzo terroirystyczne, czyli wyrażają w dużym stopniu warunki klimatyczne i geologiczne swojego siedliska oraz pasują do tradycyjnej polskiej kuchni, szczególnie do kaczki, gęsi oraz delikatnej dziczyzny. Zarówno białe jak i czerwone wina degustowane podczas prezentacji pokazały bardzo wysoki poziom i spotkały się z ciepłym przyjęciem przez uczestników degustacji. Chcielibyśmy więcej takich środkowoeuropejskich wina w naszych sklepach i na naszych stołach.

Podczas prezentacji zaprezentowano następujące wina, które poszukują importera w Polsce:

1. Badel 1862, Križevci - Graševina, 2015

2. Badel 1862, Daruvar - Sauvignon Blanc, 2015

3. Galić, Graševina, 2015

4. Krauthaker, Mitrovac - Graševina, 2015

5. Orahovica, Silvanac zeleni(dry), 2015

6. Orahovica, Frankovka, 2013

7. Feravino, Miraz - Frankovka, 2013

8. Belje, Cabernet Sauvignon/Merlot, 2013

9. Krauthaker, Zelenac izborna berba bobica (berrenauslese) 2009


Zainteresowanych importerów prosimy o kontakt na
powinowaci.group@wp.pl