czwartek, 6 listopada 2014

FRANCUZ Z POŁUDNIA

Na południu Francji regionie Langwedocja-Roussillon znajduje się mała gmina zwana Fitou, która to skupia niespełna siedmiuset mieszkańców, co daje sumarycznie zaludnienie na poziomie około 20 mieszkańców na 1 km kwadratowy. Ale Fitou to również apelacja wyznaczona na terenie gminy o tożsamej nazwie Fitou AOC, gdzie dominująca uprawa winorośli skupia się na szczepie Carignan, który powinien stanowić  40%, każdego produkowanego w regionie wina.



Źródło internet


Niespełna czterdzieści kilometrów na zachód od jeziora Leucate, w miejscowości Paziols mieści się winnica Domaine de Roudene, która od trzech pokoleń, na 27 hektarach zajmuje się uprawą winorośli oraz produkcją win. Grona w winnicy zbierane są ręcznie przez całą rodzinę oraz przyjaciół, którzy spotykają się wspólnie na zbiory.


Domaine de Roudene Les Pys 2012 to jedno z ponad trzydziestu win będących w nowej francuskiej ofercie LIdl’a, która to od 17 listopada zagości na sklepowych półkach i będzie obowiązywała do wyczerpania zapasów. Ten Kupaż Carignan, Syrah, Grenache, Mourvèdre i Cinsault daje wino o głębokim fioletowym kolorze. Nos błądzi po aromatach dojrzałych, leśnych owoców oraz nut kwiatowych. Podniebienie dozna miękkich i jedwabistych tanin, zrównoważonej kwasowości, a całość dopełnią  przyprawy i pieprzne nuty. Idealnie sprawdzi się do czerwonych mięs, gulaszu i serów.

My natomiast degustowaliśmy to wino w połączeniu ze smażonym antrykotem wołowym, który przygotowaliśmy w wersji Blue. Domaine de Roudene Les Pys daje radę…

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza