Dziś zapraszamy
do zwiedzenia okolic „Włoskiego Manhattanu”, jak potocznie mówi się o San
Gimignano. To tu na jednym z wzgórz pośród 530 hektarów gajów oliwnych,
cyprysów, lasów oraz winnic wznosi się przepiękna toskańska posiadłość Villa
Cusona, pochodząca z 994 roku, a będąca w posiadaniu książęcej rodziny Strozzi
od ponad 600 lat. Częstymi gośćmi w tej książęcej posiadłości bywają Silvio Berlusconi, Tony Blair wraz z rodziną, Władimir Putin, Nicolas Sarkozy (porządek alfabetyczny) oraz ostatnio
PoWINOwaci…
Pięknie
prezentuje się drzewo genealogiczne rodziny Guiccardini - Strozzi. Znajdziemy
tam takie nazwiska jak: Stanisław Kostka Potocki, Winston Churchill, czy też
znana na całym świecie Lisa Gherardini del Giocondo - słynna Mona Lisa z obrazu
Leonarda Da Vinci.
Dziś, potomkini słynnej Mona Lisy, Księżniczka Natalia Strozzi sprawuje pieczę nad winnicą Guicciardini - Strozzi, w której powstają wspaniałe wina z ponad 20 odmian winogron, przede wszystkim jednak rodzimych szczepów takich jak Vernaccia i Sangiovese.
Vernaccia di
San Gimignano to jedyne białe wino w regionie. Ta toskańska legenda była już
znana od czasów Kosmy Medyceusza i uważana za lekarstwo na ból brzucha oraz mdłości.
O Vernaccy pisali również Boccaccio, Dante oraz Michelangelo.
Jest to
zarazem najstarsza apelacje toskańska dla win białych. Vernaccia już w 1966r, uzyskała
prawo do posługiwania się apelacją Denominazione di Origine Controllata, która
w 1993 roku została podniesiona do rangi Denominazione di Origine Controllata e
Garantita.
Vernaccia di
San Gimignano Riserva, powstaje wyłącznie z najlepszych roczników, z
selekcjonowanych gron o wysokiej zawartości cukru. Technika zimnej maceracji,
starzenie przez 8 miesięcy we francuskich barrique oraz rok w butelce w
zabytkowych piwnicach Cusona, daje wino o żółto słomkowym kolorze ze złotymi
refleksami. Nos eksploduje aromatami kwiatowymi, wanilii jak również delikatną
nutą dębu. Podniebienie harmonijne i miękkie z charakterystycznym gorzkim
zakończeniem przypominającym migdały. Wino to idealnie komponować się będzie z
przystawkami, zupami rybnymi, owocami morza, grillowanymi rybami oraz białym
mięsem i kremowymi serami.
W Polsce Vernaccia
di San Gimignano 2012 Riserva dostępna jest za niecałe 100 zł na www.winomaniak.pl, i warto nabyć taką
butelkę, aby posmakować historii tego miejsca lub odłożyć na później w domowej piwniczce,
bo potencjał starzenia tego białego wina to ok. 10 lat.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz