niedziela, 31 stycznia 2016

WINO WIECZORU: MUSCADET SEVRE ET MAINE, MANOIR DE LA GRELIERE VIELLES VIGNES RESERVE...

Muscadet to bardzo popularne białe wino z północnej części Doliny Loary uzyskiwane z gron szczepu Melon de Bourgogne. Swój lanolinowy, mineralny długi smak uzyskuje dzięki długiemu kontaktowi moszczu z warstwą drożdży, które rozpadając się nadają winu jego specyficzny charakter.
 
 
Najlepiej pasuje z owocami morza pochodzącycmi z Atlantyku lub Morza Północnego, ale daje również radę z serami pochodzącymi z północnej Francji, jak camembert. To wino pochodzi ze starych krzewów mających od 40 do 100 lat. Zakup własny w Carrefour, cena 25 zł.
 
 

środa, 27 stycznia 2016

WINNICA TURNAU – NUTY W WINIE (Część 1)

Choć tradycja polskiego winiarstwa została zarejestrowana na kartach historii w okresie panowania pierwszych Piastów, to tak naprawdę można powiedzieć, że okres prawdziwego rozkwitu przypada dopiero na obecne czasy.
 
 
Wino towarzyszy człowiekowi w jego drodze do cywilizacji od tysięcy lat, a na terenach Polski znalezione i udokumentowane dzikie winorośla pochodzą nawet z przed kilku milionów lat wstecz. Czy wtedy wytwarzano już wino?...
 
Cały artykuł przeczytacie na łamach exumag.com