WINO Z BIEDRONKI DO PIZZY? CZEMU NIE...

Jakie wino podać do pizzy? Niektórzy uważają, że do pizzy tylko piwo, inni – że białe, inni czerwone... Korzystając z nowej oferty win francuskich sprawdziliśmy co będzie pasować najlepiej i do jakiej pizzy.

 

Na pierwszy ogień poszło France Unplugged, czyli Chardonnay 2015, bez beczki, bez udawania czegoś czym nie jest. Radosne i świeże wino o aromatach jabłkowych i zbalansowanej kwasowości świetnie sparowało się lekką klasyczną pizzą prosciutto con funghi i znikło z naszych kieliszków w ekspresowym tempie.

 

Kolejne wino Granbeau, kupaż Chardonnay i Colombard 2015 z regionu Cotes de Gascone jest bardziej owocowe i cytrusowe z wyraźnymi zielonymi nutami. W kieliszku otwiera się oddając nuty limonki i brzoskwini. Świetnie będzie pasować do nieco bardziej tłustej pizzy, z dodatkowym serem lub wyraźniejszą w smaku wędliną, najlepiej posypanej po wyciągnięciu z pieca, świeżą rucolą.

 

Świetnie do pizzy sprawdziło się także czerwone wino Pasquer Desvignes, Beujolais 2014. To lekkie i delikatne francuskie wino o niskiej jednak, jak na Gamay, kwasowości, dało sobie doskonale radę z mocniej doprawioną pizzą z dodatkiem bakłażanów oraz dużą ilością mozzarelli. W tym przypadku brak zdecydowanych smaków w winie był jego atutem, który pozwolił lepiej zaprezentować się samej pizzy.

 

Poza tymi trzema winami, które szczerze polecamy zarówno do pizzy jak i przystawek, próbowaliśmy jeszcze Chateau Capville, Blaye Cotes de Bordeaux 2012. Niestety wino to było mdłe i zupełnie niepijalne. Albo trafiła się nam uszkodzona butelka, albo to wino nadaje się tylko dla osób, które chcą odbyć pokutę po mocno zakrapianym karnawale. Szczerze odradzamy...