poniedziałek, 17 lipca 2017

SAKSONIA I JEJ SKARBY...

Z ponad 1000-letnią historią, której karty odnotowały wspólnego władcę Saksonii i Polski, króla Augusta II, wojny oraz najazdy, Unię personalną z Polską, zabory terytorium oraz dostanie się pod wpływy radzieckiej strefy okupacyjnej, Saksonia jest dziś regionem, który z całą pewnością może poszczycić się mianem południowo – wschodniej wizytówki Niemiec.


Udając się na północny – zachód, niespełna 34 kilometry, zawitamy do królestwa porcelany – Miśni. To znana na całym świecie miejscowość z manufakturą porcelany, która za sprawą Augusta Mocnego rozsławiła to miasteczko na cały świat. To klimatyczne miejsce z wąskimi, pnącymi się po wzgórzu uliczkami, otaczającymi zamek biskupi Albrechtsburg, tworzy swoisty klimat, który pozostaje w pamięci na dłużej. Choć prym wiedzie tu porcelana to jest to najbardziej znany ośrodek winiarski w tym regionie. To tu uprawia się przede wszystkim szczepy białe. Króluje Muller Thurgau, z którego powstają lekkie, delikatne wina o kwiatowym bukiecie, przypominające nieco Muskat. Ale to co odróżnia Saksonię od innych regionów to Goldriesling. Uprawiany wyłącznie w tym regionie przez nielicznych winiarzy na trudnych do uprawy działkach, daje wina owocowe, nieco szorstkie o wyrazistym smaku i dość neutralnym bukiecie. Nie brakuje tu również Pinot Noir, a sam region słynie z wyrobów win musujących wytwarzanych metodą tradycyjną...
 
 
Cały artykuł przeczytacie na exumag.com

czwartek, 13 lipca 2017

XII GRAND PRIX MAGAZYNU WINO - 27-29.10.2017

Choć do największej imprezy winiarskiej w kraju pozostało jeszcze ponad trzy miesiące to już warto zapisać sobie te daty w kalendarzu. W tym roku to podwójna okazja: X Gala Grand Prix Magazynu Wino oraz 15 lecie pisma Magazyn wino. A co w tym roku będzie się działo? O tym poniżej...


Podwójny jubileusz:

STILNOVISTI X GALA GRAND PRIX MAGAZYNU WINO
15 LECIE PISMA

NAJWIĘKSZA I NAJWAŻNIEJSZA IMPREZA WINIARSKA W POLSCE

Po raz 12. wręczymy nagrody Grand Prix Magazynu Wino

Miejsce: Trybuna C Toru Wyścigów Konnych Służew w Warszawie

Daty imprezy:

* 27.10, godz. 19:00 - 01:00
Gala rozdania nagród i kolacja galowa, liczba gości 450 - 600 - jeśli są Państwo zainteresowani zaproszeniem na Galę rozdania nagród, prosimy o kontakt z Redakcją Magazynu Wino pod adresem email: redakcja@magazynwino.pl

* 28.10 godz. 11:00 - 19:00, 29.10 godz. 11:00 - 15:00
Degustacja Grand Prix, liczba biletów 4000, planowana liczba wystawców polskich i zagranicznych: ok. 200-250

* 29.10 godz. 10:30 - 14:00
Śniadanie Szampańskie, liczba miejsc 150

W czasie Degustacji Grand Prix 28-29.10 swoje wina prezentować będą:

Gość honorowy: Szampania
Gość specjalny: najważniejszy włoski magazyn winiarski Gambero Rosso i najlepsi włoscy producenci wina
70 polskich dystrybutorów win z całego świata
20 najlepszych winiarni z Polski
Ponad 150 producentów win ze wszystkich zakątków winiarskiego świata
Pokażemy:

​100 najlepszych win degustowanych w 2016 przez redakcję Magazynu Wino
40 win nagrodzonych medalami Grand Prix
selekcję najlepszych alkoholi w strefie specjalnej
sekcję win ekologicznych i naturalnych
Zapraszamy na:

​Seminaria i warsztaty - zapisy na seminaria ruszą wkrótce!
Grand Prix Magazynu Wino 2017 to:

​ponad 2500 win do spróbowania w ciągu 2 dni degustacji
możliwość kupienia na miejscu kilkuset win w specjalnych cenach
W dniach 28-29.10 na terenie wyścigów odbywać się będą gonitwy konne, z których część będzie sponsorowana przez Magazyn Wino. Nasi goście VIP będą mieli możliwość oglądania gonitw z trybuny honorowej, gdzie będzie na nich czekać również szampański poczęstunek.

Partnerem tegorocznej imprezy będzie Nocny Market, który zaproponuje naszym gościom cały przekrój dań międzynarodowych kuchni z najlepszych polskich restauracji. Tak było na Gali Grand Prix 2016:

Kolacja Galowa ->
https://youtu.be/Qy-97RhcYk8

Degustacja Grand Prix -> https://youtu.be/yYKY3-88suw

Bubble Breakfast ->

3 dni imprezy ->
https://youtu.be/iYMQSSxCHlw

Sponsor Generaly: Mondial Assistance

piątek, 7 lipca 2017

FESTIWAL WINA NIEMIECKIEGO...

Niekonwencjonalnymi winami zawartymi w butelkach o osobliwych kształtach, niemieccy winiarze mile łechcą nasze podniebienia i oczy. Dzisiejsze niemieckie wina zaspokoją każdy gust i doskonale pasują na każdą okazję. Tę różnorodność wielce sobie chwalą światowej sławy szefowie kuchni, wysoko cenią koneserzy wina jak i ci, którzy pragną nimi zostać.


Miniony czwartek był świetną okazją do przekonania się o słuszności powyższego. Już po raz IX odbył się w Warszawie coroczny Festiwal Win Niemieckich, który został zorganizowany pod patronatem Niemieckiego Instytutu Wina. W ramach tegorocznej edycji swoje wina zaprezentowała rekordowa liczba winiarzy z Niemiec, bo aż 31 wystawców.

Cały artykuł przeczytacie na exumag.com

piątek, 30 czerwca 2017

„POLSKIE KORKI 2017” rozdane – czyli najlepsze polskie wina...

Czy Polska ma szanse stać się winiarską potęgą środkowo-wschodniej Europy? Odwiedzając winnice, rozmawiając z winiarzami oraz próbując ich win, zaczynam wierzyć, że tak!
Znaczące zmiany, jakie zachodzą w odrodzeniu polskiego winiarstwa pokazują, iż nasi winiarze mają bardzo duży potencjał, który w ostatnich latach zaczynają wykorzystywać i co ważniejsze z bardzo dobrym skutkiem. Polskie wina to już nie moda, to jakość!
 
© Małgorzata Opala, Fotoaktywne
 
Ostatni weekend w Poznaniu należał do polskich win. W magicznym miejscu SPOT podczas IV już festiwalu „Polskie wina i cydry”, odbył się po raz pierwszy Konkurs Winiarski „Polskie Korki 2017”, który miał na celu ocenę polskich win.

Cały artykuł przeczytacie na exumag.com

środa, 7 czerwca 2017

MAREK PRZYBOREK MISTRZEM POLSKI SOMMELIERÓW 2017...

Jeszcze nie opadły emocje po odbywających się w Wiedniu Mistrzostwach Europy Sommelierów, gdzie Piotr Pietras reprezentując Polskę został wicemistrzem Europy, a już cały kraj śledził w ostatni weekend zmagania polskich sommelierów, podczas XVII Mistrzostw Polski Sommelierów, które odbyły się w warszawskim hotelu Regent.


Organizowane przez Stowarzyszenie Sommelierów Polskich Mistrzostwa, już po raz siedemnasty wyłoniły najlepszego sommeliera w Polsce. W tym roku do Warszawy przybyło ich 20 z całej Polski, jak również z Anglii, Irlandii oraz z okolic Karaibów, którzy podczas całodziennych zmagań brali udział w eliminacjach mających na celu wyłonienie
trzech finalistów. Po oficjalnej odprawie zawodnicy przystąpili do testu teoretycznego zawierającego kilkadziesiąt typowo branżowych, trudnych pytań. Bo któż z nas wiedziałby, gdzie leży region Balti i co się tam wytwarza, czy też wymieniłby 6 kalifornijskich win wyróżnionych podczas paryskiej degustacji, która odbyła się w 1976 roku...
 
A cały artykuł znajdziecie na exumag.com

sobota, 3 czerwca 2017

IX FESTIWAL WINA NIEMIECKIEGO JUŻ 29.06.2017…

Już za niespełna miesiąc odbędzie się w Warszawie IX Festiwal Wina Niemieckiego, którego organizatorem jak co roku jest Niemiecki Instytut Wina. Ciesząca się z roku na rok coraz większą popularnością impreza zgromadzi w tym roku osiemnastu winiarzy poszukujących importera oraz dziewięciu, którzy zostaną reprezentowani przez importerów. Jak co roku gościć będzie Królowa Wina Niemieckiego Lena Endesfelder.
 

W tym roku wydarzenie podzielone zostanie na dwie części:

- Seminarium i degustację komentowaną - wina ekologiczne, rozwój rynku w ostatnich latach, standardy upraw eko – Nina Weiss, Stowarzyszenie Demeter.

- Otwartą degustację dla branży winiarskiej i mediów branżowych.


Podczas IX Festiwalu Wina Niemieckiego zaproszeni goście będą mogli spróbować ponad 200 etykiet z siedmiu winiarskich regionów, które zostaną zaprezentowane przez:

 

 

Weingut August Eser, RheingauDomdechant Werner'sches Weingut, Rheingau
Weingut Espenhof GbR, RheinhessenRudolf Muller, Pfalz
Weingut Friedrich Altenkirch, RheingauWeingut Braun, Pfalz
Weingut Gunter & Ute Weinmann, RheinhessenWeingut Erbeldinger, Rheinhessen
Weingut H. J. Kreuzberg, AhrWeingut Gutzler GbR, Rheinhessen
Weingut Hanewald-Schwerdt, PfalzWeingut Karl-Werner FAUST Inh. Frank Faust, Rheingau
Weingut Heiden, MoselWeingut Rappenhof, Rheinhessen
Weingut K-J Thul GbR, MoselWeingut Rolleter, Rheinhessen
Weingut Meine Freiheit, Rheingau/NaheWeingut Schäfer Fröhlich, Nahe
Weingut Petri, Pfalz
Weingut Riccardo Cuna, Rheingau
Weingut Rolf & Tina Pfaffmann GbR, Pfalz
Weingut Stefan Meyer, Pfalz
Weingut Welker-Emmerich, Nahe
Weingut WoW by Wolfgang Bender, Pfalz 
Weinmanufaktur Stefan Breuer, Rheingau/Rheinhessen 
WINNICA-WINERY 'Hambacher Freiheit' kontr. umweltschon. Weinbau, Pfalz
Winzerfamilie Koch, Franken
 
Wstęp na seminarium i otwartą degustację będzie możliwy tylko po potwierdzeniu zgłoszenia przez organizatora. Spotkanie przeznaczone jest wyłącznie dla branży winiarskiej, gastronomii i dziennikarzy branżowych.
 
A tak było podczas VIII Festiwalu Wina Niemieckiego


 
Do zobaczenia!




piątek, 19 maja 2017

PIOTR PIETRAS WICEMISTRZEM EUROPY SOMMELIERÓW 2017...

Zeszły tydzień należał do najlepszych sommelierów Europy, którzy przybyli do Wiednia, aby zawalczyć o tytuł mistrza w XIV Mistrzostwach Europy Sommelierów 2017. Do stolicy Austrii przybyło ich aż 37 z całej Europy, ponad 100 dziennikarzy oraz kilkuset gości. Do grona tych ostatnich również dane było mi dołączyć, emocjonować się oraz kibicować najlepszemu polskiemu sommelierowi Piotrowi Pietrasowi.


Choć same mistrzostwa trwały (aż) trzy dni, to cała impreza zaplanowana została na tydzień, gdzie prócz samych mistrzostw zaproszeni goście uczestniczyli w wielu degustacjach, wycieczkach po austriackich winnicach oraz wystawnych kolacjach w towarzystwie najlepszych sommelierów Europy. Organizowane przez Międzynarodowe Stowarzyszenie Sommelierów (ASI) mistrzostwa, rozpoczęły się od galowej kolacji w oranżerii Pałacu Schönbrunn, na którą zaproszonych zostało ponad 700 gości.
 
Cały artykuł przeczytacie na exumag.com

piątek, 5 maja 2017

W KRAINIE KALIFORNIJSKIEGO WINA I STEKÓW...

Wołowina jest jednym z najważniejszych mięs kuchni europejskiej, ale to w Kalifornii „Ziemi Obiecanej Amerykanów”, spożywa się jej najwięcej. W okresie letnim, od maja do września, Amerykanie urządzają prawie trzy miliardy przyjęć na świeżym powietrzu z grillowanymi oraz pieczonymi mięsiwami, gdzie królują steki oraz kalifornijskie wino.


Uprawa winorośli w Kalifornii sięga prawie 300 lat, kiedy to hiszpańscy misjonarze stworzyli winiarską mekkę w Złotym Stanie. Ciepły klimat sprawia, że wina z Kalifornii są pełne oraz mają mocno owocowy charakter. Położona na zachodnim wybrzeżu Stanów Zjednoczonych Kalifornia, znacznie większa niż Włochy, to jeden z najbardziej znanych regionów winiarskich świata...
 
Cały artykuł przeczytacie na exumag.com

wtorek, 25 kwietnia 2017

MAJ Z RIESLINGIEM CZYLI RIESLING WEEKS…

W dniach od 08.05.2017 do 28.05.2017 Niemiecki Instytut Wina wraz z partnerami z całej Polski organizuje Tydzień Rieslinga! Wiosenna promocja obejmie m.in. bezpłatne degustacje Rieslingów, warsztaty z winami, zniżki na butelki zakupione w sklepach partnerów, a w wybranych restauracjach i wine barach Rieslingi będą serwowane na kieliszki w cenach sklepowych.
 
Tydzień Rieslinga to również idealna okazja, aby poznać najszlachetniejszy z klasycznych winnych szczepów i dowiedzieć się jak łączyć rieslinga z kuchnią polską.
 
 

W tym roku objęliśmy patronatem medialnym RIESLING WEEKS, więc na naszym fanpage na Facebook oraz w zakładce na blogu Co Gdzie Kiedy
będziecie mieli najświeższe informacje o imprezach związanych z tym wydarzeniem.

czwartek, 20 kwietnia 2017

NAJBARDZIEJ UZNANE MARKI WIN NA ŚWIECIE W 2017 ROKU...

Drinks International to jeden z najbardziej prestiżowych magazynów branży alkoholowej. W ostatnim ogłoszono ranking „The World’s Most Admired Wine Brands 2017”. Trzy pierwsze miejsca zajęły winnice Torres, Concha y Toro i Penfolds.
 
 
W tegorocznym rankingu znalazło się pięćdziesiąt marek z jedenastu krajów, w tym trzydzieści europejskich...
 
Cały artykuł przeczytacie na exumag.com

poniedziałek, 17 kwietnia 2017

THE BRAIN - GENIALNY UMYSŁ...Z WINAMI...

Już jutro Szymon Milonas z Wine rePublic, akredytowany nauczyciel kursów Wine and Spirit Educational Trust (WSET) - człowiek, który potrafi rozpoznać wina z całego świata będzie musiał zmierzyć się z trzema winami z różnych części świata. Czy rozpozna kontynent, państwo, region oraz szczep wina? Oglądajcie jutro o 20:05 The Brain - Genialny umysł i zobaczcie jak będzie wyglądać jego konkurencja.
Będą emocje!


 
POLSAT - 18.04.2017 o godzinie 20:05

środa, 5 kwietnia 2017

JAKIE WINA NA WIELKANOC? CZYLI (NIE) WINNA WIELKANOC...

Wielkanoc, poza jej religijnym znaczeniem, to taka chwila wytchnienia od codziennych obowiązków: pracy, szkoły, korków, rachunków i nieustannego pośpiechu. Możemy usiąść spokojnie z rodziną, poświęcić czas sobie i najbliższym przy tradycyjnie zastawionym wielkanocnym stole. Niestety nasze tradycyjne wielkanocne pokarmy nie są łatwymi partnerami do wina: chrzan, żur, jaja, biała kiełbasa… Oczywiście można podać inne napoje alkoholowe np. staropolskie nalewki, w tym wielkanocną chrzanówkę, która da radę każdej potrawie :-)
 
Jednakże Powinowaci razem innymi blogami winiarskimi oraz Dominiką Bień prowadzącą blog kulinarny nóż i widelec postanowili sprawdzić kilkanaście win nadesłanych przez importerów i dystrybutorów w połączeniu z tradycyjnymi polskimi wielkanocnymi daniami. W kilku przypadkach nie zawsze sięgnęlibyśmy po to wino, ale w połączeniu z dziwnymi oryginalnymi smakami polskiego wielkanocnego stołu był to strzał w dziesiątkę… 

SZYNKA WIEPRZOWA Z EMULSJĄ CHRZANOWĄ


Cydr Chyliczki Kronselka 2015 - doskonały napój na lato, kwasowy i mineralny, ale znika w tym pairingu i wędzonej szynce niestety nie daje rady.

Equus Kadryl 2015 (kupaż Traminera, Muscata i trzech innych szczepów) - dojrzałe, orzechowe lekko oksydowane polskie wino wypadło najlepiej w połączeniu z chrzanową szynką.

Joseph Drouhin Pinot Noir - delikatne, ziemiste, ściółkowo-truskawkowe czerwone wino dobrze pasuje do polskiej gotowanej szynki ale bez chrzanu. Nie jest łatwo dobrać odpowiednie wino do tej typowej polskiej wielkanocnej przystawki, ale coś pić przecież trzeba...

JAKIE WINO DO WIELKANOCNEGO PASZTETU Z ORZECHAMI? MOŻE POLSKIE?


Pinot Gris Haeffelin z The Fine Food Group - klasyczny półwytrawny Pinot Gris 2015 z Alzacji z nutami brzoskwini, żelkowych misiów i niestety redukcji. Jednakże w zestawieniu z wątróbkowo-orzechowym smakiem pasztetu skomponowało się całkiem dobrze za 66 zł to jednak nieco drogo...
 
Winnica Jakubów Traminer 2015 ze sklepu 13 Win - aromatyczne, owocowe wino z nutami lychee i agrestu, w ustach świeże, kwasowe i korzenne. Doskonałe wino samo w sobie ale z domowym pasztetem wyszło genialnie, dało radę nie tylko smakom mięsnym ale też gałce muszkatołowej. Jeden z hitów degustacji 67 zł.
 
Degani Valpolicella Classico od Partner Center - ułożona Valpolicella o aromatach wiśni, jeżyny, jagód i dzikiej róży, w ustach nie przesadnie kwasowe, mocno wiśniowe również jest niezłym pairingiem do pasztetu tym bardziej że w tym zestawieniu cenowo wypada najlepiej 49 zł. Takie są nasze sugestie, ale poeksperymentujcie również sami w wielkanocną niedzielę...
 
W POSZUKIWANIU WINA DO WIELKANOCNEGO ŻURKU...
 

Pendits Krakó Furmint Dry 2011
www.krakoslowwines.pl - miodowo-woskowe z nutami bałtyckiej bryzy oraz owoców pigwy i gruszki świetnie pasuje do mocno kwasowego żurku na naturalnym zakwasie i jest to niewątpliwy hit dzisiejszej degustacji.

 
Lustau Almacenista Manzanilla Pasada de Sanlucar dojrzewająca 7 lat w systemie solera - aromaty orzechowe, korzenne i czekoladowe z mocną oksydacją jest świetnym winem ale zbyt mocnym do naszego polskiego żurku. Jednak Mitteleuropa zobowiązuje - polski żur jedynie z węgierskim Furmintem. Jeśli nie dostaniecie Krakó - chociaż niewątpliwie warto - to znajdźcie inny wytrawny Furmint na Wielkanoc...

Warto sięgnąć po niektóre z win degustowanych w ramach naszej blogerskiej Wielkanocy, ale możecie nasze uwagi i opinie wziąć tylko jako wskazówkę, jakiego rodzaju win poszukiwać na swoją Wielkanoc. Bawcie się dobrze i dzielcie pokarmami i napojami w te piękne rodzinne chwile...

sobota, 1 kwietnia 2017

XVII MISTRZOSTWA POLSKI SOMMELIERÓW JUŻ 27 MAJA 2017...

Wielkie odliczanie rozpoczęte! Już za niespełna dwa miesiące do Warszawy zjadą najlepsi polscy Sommelierzy, którzy zawalczą o tytuł Mistrza Polski Sommelierów 2017. To już siedemnasta edycja, wyłaniająca najlepszych specjalistów w dziedzinie wina. Mistrzostwa odbędą się w Hotelu REGENT w Warszawie.

To oni dysponują najlepszym rozeznaniem w świecie win oraz alkoholi mocnych. Tworzą karty win w renomowanych restauracjach oraz hotelach na całym świecie, doradzają klientom wybór alkoholu do serwowanych potraw, okoliczności oraz gustów. Wspaniale potrafią zarekomendować polecane wino, opowiedzieć o jego historii, regionie, w którym powstało. Bardzo ważny jest również serwis (podanie wina), poprzez odpowiednie otwarcie butelki, degustacja napoju oraz zaserwowanie zgodnie z zasadami „etykiety serwowania wina”...

Tak w zeszłym roku Sommelierzy walczyli o tytuł Mistrza Polski Sommelierów 2016


Cały artykuł przeczytacie na łamach exumag.com

środa, 22 marca 2017

CO TAM W NOWINIE!...


Jeszcze mało znane lecz coraz bardziej popularne miejsce na winnej mapie Warszawy funkcjonuje od jakiegoś czasu pod adresem Nowogrodzka 4. Czy to dobra NOWINA? Myślę, że tak jeśli wziąć pod uwagę dobrą kuchnię oraz szeroki wybór win z oferty dobrze znanego importera Wine4You. Ale to również Enoteka, gdzie w końcu dostępną jest pełna oferta, która do tej pory rozrzucona była po całym kraju. Więc to dobra NOWINA!
 
 
 
Nie dalej jak tydzień temu miałem okazję odwiedzić restaurację przy Nowogrodzkiej 4 i wraz z zaproszonymi gośćmi uczestniczyć w panelu degustacyjnym, który mistrzowsko poprowadził Jarosław Cybulski, miłośnik i znawca win oraz prezes Wine4You. Podczas wieczoru zaprezentowane zostało 14 win będących w ofercie importera oraz w restauracji.
 
PROSECCO BRUT Treviso D.O.C. (Val D’Oca) włoska musująca świeżość powstała ze szczepu Glera, wytworzona metodą Charmat, o intensywnym kwiatowym bukietem i dość świeżymi „bąbelkami”. Ciekawy musiak do serwowania na aperitif lecz również dobrze sprawdzi się z owocami morza. Cena 50,80 zł.
 
VILLA MARIA PRIVATE BIN PINOT GRIGIO z Nowej Zelandii o delikatnych aromatach cytrusowych oraz zielonego jabłka i gruszki. Powstałe ze szczepu Pinot Grigio dało wino o lekkiej kwasowości, ciekawym i uwypuklonym owocu, ale również dość krótkim finiszu. Cena 68,50 zł.
 
SILVERLAKE SAUVIGNON BLANC – tu również mamy do czynienia z winem z Nowej Zelandii. W tym jednak przypadku otrzymamy bardzo aromatyczny nos pełen słodkich owoców (morela, banan, marakuja) nut ziołowych oraz trawiastych. Usta dość kwasowe jednakże soczyste z dominującym posmakiem agrestowym, który dość długo utrzymuje się na finiszu. Cena 59,60 zł.
 
LAS COLINAS DEL EBRO – GARNATXA BLANCA, wino powstałe ze 100 letnich winorośli z regionu Terra Alta. Dojrzewało dwa miesiące we francuskim dębie dając wino o lekko słomkowej barwie, nosie dość ubogim, jednakże odnajdującym aromaty mineralne, troszkę owoców oraz kwiatów. Usta świeże i skoncentrowane z umiarkowaną kwasowością oraz goryczką na finiszu. Polecane będzie np. do grillowanych ryb z sosem cytrynowym. Cena 49,00 zł. 
 
 

Z najstarszej winnej marki w Chille degustowaliśmy CARMEN GRAN RESERVA CHARDONNAY 2015, dojrzewające przez osiem miesięcy w starych francuskich beczkach dębowych oraz dwa miesiące w butelce. Otrzymano w ten sposób słomkowe wino z potęgą aromatów owocowych (brzoskwinia, pieczone jabłko, gruszka,) migdały, nuty chlebowe, karmel, wanilia oraz dębina. Usta rozkoszowały się pełnym charakteru winem, którego etykieta wskazywała 14% alkoholu. Pomimo swojej mocy kaczce może nie dać rady, ale z gęsią, rybami i owocami morza stworzy wspaniałe duety. Cena 93.10 zł.
 
Gaskończyk w różu, a w zasadzie w łososiu to PIGMENTUM MALBEC ROSE z południowo-zachodniej Francji, świeżaczek na ciepłą wiosnę lub upalne lato z dużą ilością wiśni i jeżyny. Na podniebieniu dość kwasowe z wyczuwalną delikatną słodyczą. Nic wielkiego, ale w gronie przyjaciół jak znalazł!. Cena 58,00 zł.
 
CARMEN GRAN RESERVA CARMENERE 2014 (95% Carmenere, 5% Cabernet Sauvignon), dojrzewające 10 miesięcy we francuskim dębie oraz dwa miesiące w butelce. Nos obfituje w aromaty czarnej porzeczki, przypraw, nut zwierzęcych oraz zielonej papryki. W smaku pełne ciała z umiarkowaną kwasowością, ale dość taniczne. Cena 93.10 zł.
 
RESERVA DA FAMILIA 2014 z leśnymi owocami i dość uwypukloną beczką w nosie. Ten Portugalczyk to kupaż Castelao, Tinta Roriz (Tempranillo) Alicante Bouschet, który miał kontakt z dębową beczką przez 4 miesiące. Średnio zbudowane wino z dość czystym owocem, kwasowością i taninami na poziomie umiarkowanym jednakże wszystko ładnie zbalansowane dobrze komponować się będzie np. z pieczoną jagnięciną, czerwonym mięsem oraz serami. Cena 43.80 zł.
 
EIGHT SENSE to nic innego jak Primitivo di Manduria, ulubiony szczep Polaków. Wino to powstało niedaleko Carosino w Puglii. Dojrzewało  w amerykańskich i francuskich dębowych beczkach dając bogate aromaty śliwek, czerwonych owoców, czekolady, wiśni. Ładnie zbudowane Primitivo rekomendowane będzie do pikantnych, aromatycznych dań mięsnych, dziczyzny oraz twardych serów. Cena 101.70 zł.
 
GRAND’ARTE PINOT NOIR 2006 – charakterny Portugalczyk o dość intrygujących nutach jedenastoletniego wina, gdzie odnajdziemy warzywa, herbatę, cedr oraz gdzieś w odddali aromaty jeżyn. Mimo krótkiego okresu dojrzewania w beczkach 6-9 miesięcy wino jeszcze w pełni sił. Lecz nie odkładajcie go do piwniczki, cieszcie się nim już teraz w połączeniu z duszonymi mięsami. Cena 72,90 zł.
 
KANONKOP KADETTE PINOTAGE o bardzo złożonym nosie gdzie z jednej strony wyczuwalne są owoce śliwka, czereśnia, a z drugiej mamy do czynienia z mokrym drewnem oraz nutami samochodowymi (smar). Czternaście miesięcy w dębie nadało winu dobrej struktury z dość wysokimi taninami oraz długim finiszem. Wino to spokojnie może poczekać jeszcze 6-8 lat, lecz teraz już możecie cieszyć się nim w połączeniu z czerwonym mięsem, daniami kuchni azjatyckiej czy też makaronami z sosami pomidorowymi. Cena 100,20 zł.
 
OCRA od Księżniczki Strozzi to kupaż Cabernet Sauvignon (40%), Merlot (40%), Syrah (20%), dojrzewający przez rok z barrique. Nos mocno owocowy ukazuje leśne owoce, a podniebienie spotka się z aksamitnymi taninami i umiarkowaną kwasowością. Dla mnie to wino do degustacji solo, ale Wam polecam zaserwować je do dziczyzny lub też dojrzałych serów. Cena 114,20 zł, jednakże warto spróbować wina z książęcych parcel.
 
MURVIEDRO COLECCION RESERVA BOBAL 2012 w nosie umiarkowane lecz z całą paletą owoców leśnych, troszkę czerwonego owocu, a za sprawą 12 miesięcy w beczce dostajemy również aromaty dymne, czekoladowe, toffi. Cena 47.30 zł.
 
A na koniec hiszpańska słodycz, ESTRELLA DE MURVIEDRO – MOSCATEL. Wino, które sprawdzi się na aperitif lub też do deserów. Na pewno znajdzie wiele zwolenniczek wśród płci pięknej, a to za sprawą bogatych aromatów skórki pomarańczowej oraz lychee. Warto pamiętać, aby podawać takie wino dobrze schłodzone. Cena 35.00 zł.
 
Przegląd winnej oferty Restauracji NOWINA, a zarazem Wine4You przypomniał mi, iż za całkiem rozsądne pieniądze można nabyć tu ciekawe etykiety, które tak jak wspomniałem na początku rozrzucone były po całej Polsce. Niedługo zawitam tam ponownie, by sprawdzić jak wina te komponują się z kuchnią przy Nowogrodzkiej 4.

 

 

wtorek, 14 marca 2017

„OCZKO” NA ŚWIĘTA OD LIDL POLSKA…

Podczas przedpremierowej degustacji branżowej, która odbyła się  w warszawskiej restauracji Tamka 43, Lidl Polska zaprezentował dostępną od 20 marca 2017r, ŚWIĄTECZNĄ KOLEKCJĘ DOBRYCH SMAKÓW W NISKICH CENACH. Z pośród całej zaprezentowanej oferty składającej się z 21 etykiet (niektóre są już dobrze znane klientom) znalazło się 13 win węgierskich, 3 wina chilijskie, 3 francuskie, 1 hiszpańskie oraz włoskie.
 
Biel zaprezentowała się owocowo oraz orzeźwiająco, w czerwieni natomiast mogliśmy wybierać pomiędzy lekkością i świeżością, aż po bardzo tanicznego Merlota. Słodyczy też nam nie zabrakło, cztery etykiety reprezentowane były przez Węgrów oraz Francję.


Oto kilka naszych typów na nachodzące Święta Wielkanocne, które warto będzie zakupić i cieszyć się nimi wśród bliskich.


GARAMVARI OPTIMUM BRUT. Elegancki musiak, dobrze zbudowany na dojrzałym owocu z delikatnym musowaniem. Nie tanio, ale warto. 40 zł


FISCHER ZWEIGELT. Prosty, ale nie prostacki Zweigelt od Fishera. Ziemisty, owocowy, paprykowy o mocnej kwasowości. Świetne wino do kaczki i gęsi, a cena - palce lizać - 15 zł.

 
TIBOR GAL TITI. Lekki i uniwersalny gastronomicznie Egri Bikaver od Gala Tibora Juniora. Nuty owocowe i leśne, umiarkowana kwasowość, rocznik 2015. Cena 28 zł

 
VILLANYI CUVEE - JEKL 2014. Mocno zbudowane i bogate wino z Villanyi. Wyczuwalne owoce leśne, ściółka, kawa i skóra. Otworzyć co najmniej 2 godziny przed konsumpcją. Będziecie zadowoleni. Cena 25 zł


TOKAJI HARSLEVELU LATE HARVEST, SAJGO 2014. Półsłodki Tokaj ze szczepu Harsevelu. Lekkie i bardzo owocowe oraz kwasowe mimo swojego cukru wino przyda się nie tylko na imieninach u cioci. Warto spróbować na tarasie / balkonie / w parku w bardziej słoneczny dzień za 25 zł



VILLANYI ORDOGAROK MERLOT, GUNZER TAMAS 2012. Bardzo dobrze zbudowany, niemalże kulturystyczny Merlot z Villanyi. Intensywne aromaty kawy, kakao i gorzkiej czekolady, a do tego mocno skoncentrowany owoc. Wino będzie pasować zarówno do steka jak i do fondanta czekoladowego. 40 zł to dobra cena.

Zapraszamy do zapoznania się z całą ofertą (tylko na urządzeniach stacjonarnych)
 

poniedziałek, 6 marca 2017

NIEMIECKI INSTYTUT WINA Z WINAMI AROMATYCZNYMI I GENERATION RIESLING NA TARGACH PROWEIN 2017...

"Pełne aromatu – niemieckie wina szczepu Bukettraube", tak brzmi tegoroczne motto Niemieckiego Instytutu Wina (DWI) na targach branżowych ProWein w Düsseldorfie. Od 19 do 21 marca przedstawiciele branży winiarskiej odwiedzający targi mogą delektować się na stoisku degustacyjnym DWI w hali 3 (13A90) blisko 20 winami i winami musującymi szczepu Bukettraube.
 
 
„W niemieckich winnicach można znaleźć różnorodność szczepu Bukettraube, jakiej trudno szukać na świecie. Te niezwykle aromatyczne wina dedykujemy szczególnie młodym miłośnikom wina, pragnąc skierować uwagę branży na ten co prawda niewielki, jednakże niezwykle interesujący i rosnący znów segment rynku”, twierdzi Dyrektor Generalna DWI Monika Reule.
 
Dojrzałe wina są głównymi bohaterami dwóch niezwykle ciekawych degustacji, organizowanych przez DWI w niedzielę i poniedziałek o godz. 12:00 w hali 13 w ramach Forum ProWein. Pod hasłem "Golden Oldies - Even Better With Age" Stephan Reinhardt, degustator z Robert Parker´s Wine Advocate, będzie prezentował wina różnych szczepów ze starszych roczników. Ponieważ targi ProWein przybierają coraz bardziej międzynarodowy charakter, pokazy te, tak jak wszystkie inne prezentacje win na stoisku DWI, będą prowadzone w jęz. angielskim.
 
Ponadto DWI w poniedziałek 20 marca o godz. 9:30 przekaże nagrody zwycięzcom konkursu organizowanego przez DWI i Original SELTERS, "Ausgezeichnete Weingastronomie", a o godz. 11:00 wręczy wyróżnienie "Fachhandelspreis des Deutschen Weininstituts 2017", przyznawane wspólnie  z czasopismem branżowym Wein+Markt przy wsparciu firm Schott Zwiesel i Howasped.
 
Za niewielką opłatą DWI oferuje w tym roku odwiedzającym kulinarne degustacje przygotowane wokół ostryg i wina. Zgromadzone środki zostaną w 100% przeznaczone na rzecz organizacji charytatywnej "Wine Saves Life", wspierającej projekty dla dzieci i młodzieży w kraju i za granicą.
 
Co roku w ramach targów ProWein DWI prezentuje międzynarodowym dystrybutorom, kupującym i sommelierom aktualne trendy i nowości z niemieckich regionów winiarskich. Specjalnie dla odwiedzających targi z Polski w poniedziałek o godz. 15.30 odbędzie się spotkanie informacyjne pod nazwą "White-Red Hour".
 
Ponadto DWI po raz kolejny oferuje organizacjom z niemieckiego rynku winiarskiego możliwość wykorzystania stoiska instytutu jako platformy do kontaktów. W tym roku na stoisku DWI wina prezentować będzie Forum Silvaner – 19 marca, Związek Uprawy Winorośli Weinbauverband Saale-Unstrut - 20 marca oraz Ecovin - ostatniego dnia targów.
 
Prezentacja Generation Riesling
W 2017 r. Generation Riesling prezentuje się już po raz czwarty na targach ProWein, bezpośrednio w sąsiedztwie Niemieckiego Instytutu Wina. W hali 13 na stoisku B92 dziesięciu młodych producentów wina z czterech różnych regionów upraw winorośli przedstawia swe wina i koncepcje. Dla sześciu z nich rok 2017 jest ich debiutem na targach.
 
Pod hasłem "Generation Riesling – odkrywamy przyszłość" omawiane będą wybrane wina młodego pokolenia winiarzy, zarówno na stoisku GR jak i na stoisku DWI: w niedzielę o godz. 11:00 i 14:30 oraz w poniedziałek o godz. 12:45 i 15:30.
 
Wystawcy z Generation Riesling na targach ProWein 2017:
Weingut Werther Windisch, Rheinhessen
Weingut Krämer, Rheinhessen
Weingut Lawall-Stöhr, Rheinhessen
Weingut Fritz Ekkehard Huff, Rheinhessen
Weingut Benjamin Ehrhart, Pfalz
Weingut Sven Klundt, Pfalz
Weingut Karst, Pfalz
Weingut Schneiderfritz, Pfalz
Weingut Oliver Platz, Mosel
Weinschwestern, Württemberg
 
Serdecznie zapraszamy