piątek, 22 września 2017

SAN ANGELO PINOT GRIGIO 2016 BANFI – WINO Z ZAMKOWEGO WZGÓRZA...

Jedni powiadają, iż to największa rodzinna winnica nie tylko w Toskanii lecz również w całej Europie. Inni natomiast, że jest przereklamowana i tylko Amerykanie się nią ekscytują. Pewne natomiast jest to, że dwóch braci potrafiło w niespełna czterdzieści lat zbudować winiarską markę, która znana jest na całym świecie.

exumag.com

Castello Banfi, to średniowieczny zamek, który przez okres ponad VI wieków był odrestaurowywany, przebudowywany oraz w części odbudowywany, a dziś jest siedzibą winnicy, ekskluzywnym hotelem oraz muzeum. Historia winnicy Casello Banfi nie jest tak stara, jak majestatycznie wznosząca się na wzgórzu twierdza. Liczy sobie ona zaledwie 39 lat, kiedy to bracia John i Harry Mariani postanowili zakupić pierwszą parcelę w okolicach Poggio Alle Mura, malutkiego miasteczka leżącego u stóp wzgórza.
 
A o Pinot Grigio przeczytacie na exumag.com

piątek, 15 września 2017

DEGUSTACYJNY SŁOWNIK WINIARSKI WIKTORA ZASTRÓŻNEGO...

Wino pić można i degustować. Niezależnie jednak czy wino pijemy w towarzystwie lub też w samotności czy celebrujemy jakieś wydarzenie, a może po prostu degustujemy, aby poznać i docenić walory zapachowe oraz smakowe to przede wszystkim powinniśmy wino rozumieć.

Festus

Wino trzeba rozumieć i o winie trzeba rozmawiać. Winem powinniśmy się cieszyć niezależnie od okoliczności, nastrojów czy też towarzystwa. Ale o winie trzeba też czytać, aby zrozumieć, aby pogłębić wiedzę, byśmy mogli się nim cieszyć coraz bardziej, poznawać je i umieć o nim rozmawiać.
Przebrnąć przez wszystkie „praktyczne” przewodniki czy też atlasy winiarskie nie sposób. Oczywiście nie twierdzę, iż nie warto ich mieć, aczkolwiek czasami trzeba sięgnąć po profesjonalny tytuł, aby dowiedzieć się tego, czego inne materiały nie ukazały.
 
Cały artykuł przeczytacie na exumag.com

środa, 13 września 2017

WARSAW BUBBLES DAY...22.09.2017

Dajcie się ponieść szampańskim emocjom i uwolnijcie bąbelki na Warsaw Bubbles Day, pierwszym w Polsce festiwalu promującym kulturę szampańską i prezentującym bogactwo szampańskich bąbelków. 

Dom Szampana

Warsaw Bubbles Day zaprasza 22 września 2017 r. na fascynującą podróż po wyjątkowym świecie szampana. Warsztaty i degustacje, przybliżą historię domów szampańskich, tajniki metody tradycyjnej, szampański foodpairing, style wybranych producentów oraz inspiracje płynące z poszerzenia szampańskich horyzontów.
 
Od godziny 17:00 dla gości zostaną zorganizowane degustacje komentowane i otwarte warsztaty, podczas których będzie można zgłębić wiedzę dotyczącą szampanów. Zaproszenie kierowane jest dla osób, dla których szampan jest zupełną nowością, a także tych, którzy mieli okazję go bliżej poznać.

Dom Szampana

O całym wydarzeniu przeczytacie na exumag.com
 

środa, 6 września 2017

BIEDRONKA ODKRYWA AMERYKĘ...

Od ubiegłego poniedziałku w sieci sklepów Biedronka spotkamy wina obu Ameryk. W ofercie "Odkrywaj nowe smaki. Wina obu Ameryk" będziemy mogli posmakować win z Yakima Valley oraz Kalifornii. Chile zaprezentuje mocny skład 10 etykiet, a Argentyna i Urugwaj wystąpią w czerwieni. A wszystko to w przedziale 13,99 - 34,99 zł.
 
Biedronka
 
Wzięliśmy w obroty nową ofertę Biedronki i spróbowaliśmy 6 z osiemnastu dostępnych win. W degustowanych pozycjach znaleźliśmy swoich faworytów, ale również mamy pewne uwagi do niektórych etykiet.
 
Biedronka
 
Argentyńskie SAN TELMO TORRONTES 2017, którego niestety nie znajdziemy w gazetce, lecz znajdziemy go na półkach za 17,99 zł. Powstało ze szczepu Torrontes uprawianego wyłącznie w Argentynie. Jest bardzo aromatyczne z wyczuwalnymi owocami jabłka, gruszki, brzoskwini, jak również w oddali mamy kwiaty róży oraz jaśminu. W ustach dość kwasowe i zarazem gorzkawe z dość długim posmakiem. Wino sprawdziłoby się w upalne dni, a teraz może służyć jako aperitif przed posiłkiem lub też być dość dobrym partnerem do pikantnej kuchni indyjskiej.
 
Biedronka
 
Luis Felipe Edwards Leyda Family Selection Sauvignon Blanc Gran Reserva 2016, to porządna oferta Biedronki. Za 34,99 zł otrzymacie rześkie wino o aromatach cytrusowych – limonka, grejpfrut, owoców z sadu – zielone jabłko oraz kwiatowych – jaśmin. Jest bardzo uniwersalne i pijalne. Będzie pasowało do niejednej ryby, ale również sprawdzi się jako aperitif.
 
Biedronka
 
HAVENSCOURT WHITE ZINFANDEL CALIFORNIA z aromatami bliżej nieokreślonymi, ukierunkowanymi w stronę truskawki oraz mandarynki, które skrywają się pod półsłodkim Zinfandelem w wydaniu różowym za które będziecie musieli zapłacić 19,99 zł. Ale tak jak aromaty ma się całe wino. Przypomina mi się anegdota jak teściowa znajomego wypiła mu po kryjomu całą nalewkę wiśniową i w zamian nalała mu do karafki konfitury zmieszanej z wodą, aby się nie zorientował. Takie mniej więcej jest to wino.
 
Biedronka

KINIDIA MERLOT ROSE 2017 z chilijskiej Doliny Loncomilla to ciekawa propozycja za rozsądną w tym przypadku cenę 19,99 zł. Jak pachną kwiaty Catlleya Amethystoglos, które zostały umieszczone na etykiecie, tego nie wiemy, ale wiemy że wino ma ładne i czyste aromaty owocowe (czerwone owoce) oraz kwiatowe (egzotyczne kwiaty Orchidei). Podniebienie z wyczuwalnym owocem porzeczki, agrestu, a przy tym dość uwypukloną kwasowością i pieprznością. Jak głosi gazetka „idealne w gorące dni”, a że już ich nie będzie to sprawdzi się do lekkich dań z białego mięsa, ryb i owoców morza.
 
Biedronka
 
Kolejna ciekawa propozycja w najnowszej ofercie to urugwajskie PUEBLO DEL SOL 2015 RESERVA powstałe ze szczepu Tannat. Mimo, iż szczep ten daje wina dość taniczne, to w tym przypadku otrzymujemy do dyspozycji dość lekkie aczkolwiek ładnie zbudowane wino z umiarkowaną taniną oraz kwasowością. Dużym plusem jest również bukiet. Nos spotka się tutaj z czerwonymi owocami, nutami beczkowymi, smołowymi oraz co jest również przyjemne, zapachem dogaszającego się o świcie ogniska (takie wewnętrzne skojarzenie). Cena jest również ciekawa. Za tą pozycję będziecie musieli uszczuplić swój portfel o 34,99 zł, ale warto!.
 
Biedronka
 
Zanim będziecie chcieli zdegustować VENTOPURO CARIGAN 2015 RESERVA, dajcie mu się napowietrzyć. Wino po otwarciu zdaje się nie być lubiane. Dość ściśnięty nos, aby nie powiedzieć, że skisły musi dać sobie na wstrzymanie. Po Kilkunastu minutach otrzymacie przyjemne aromaty leśnych owoców podbitych czarną porzeczką i czekoladą. Wino odwdzięczy się nie tylko bukietem lecz również ciałem oraz soczystością. Choć brakuje mu trochę długości, to za 29,99 zł to dobra pozycja w najnowszej ofercie Biedronki.

Biedronka
 

sobota, 2 września 2017

EST! EST!! EST!!! DI MONTEFIASCONE...

W roku 1111 bawarski biskup Johannes Defuc podróżował do Rzymu w imieniu swojego władcy Cesarza Henryka V. Będąc wielkim koneserem wina, wysłał przodem swojego służącego, aby znalazł miejsca na postój, gdzie wino będzie wystarczającej jakości dla jego podniebienia. Zgodnie z wydanymi instrukcjami, służący miał oznaczać drzwi zajazdów gdzie wino było dobre słowem EST, co miało oznaczać (wino) jest. Tam, gdzie wino było szczególnie wysokiej jakości służący oznaczał drzwi słowami EST EST. Gdy służący dotarł do miejscowości Montefiascone w prowincji Viterbo nad jeziorem Bolsena na drzwiach oberży napisał słowo EST trzykrotnie. Tak mówi legenda, a jak smakuje wino z Montefiascone musicie sprawdzić sami...
 
 

piątek, 1 września 2017

RZUĆ WSZYSTKO I PIJ WINO! "NASZ NAJLEPSZY ROK" W KINACH JUŻ W PAŹDZIERNIKU...

Francja, słynna z win burgundzkich i rodzinnych tajemnic. To wszystko serwuje widzom „Nasz najlepszy rok”. Gwarantujemy, że przegoni wszelkie jesienne smutki jak dobra butelka Pinot Noir.
 
 
Nasz najlepszy rok” to nowa komedia Cédrica Klapischa, mistrza francuskiego humoru i twórcy „Smaku życia”. Seria podbiła serca widzów, zgarniając nagrody publiczności od Francji po Australię. Teraz Klapisch powraca do korzeni, odwiedzając burgundzkie winnice i odkrywając przed widzami tajniki winiarstwa. Reżyser zaangażował do projektu świeże twarze francuskiego kina. W role postawionego przed trudnym zadaniem rodzeństwa wcielili się Ana Girardot, Pio Marmaï oraz François Civil.
 
 
Cały artykuł przeczytacie na exumag.com
 

czwartek, 31 sierpnia 2017

CZERWONA POLKA 2016 Z LIDLA...

W najnowszej ofercie Lidl Polska pojawiło się także czerwone wino stworzone w Winnica Srebrna Góra (www.winnicasrebrnagora.pl) Wszyscy wiemy, że w naszej szerokości geograficznej wychodzą lepiej wina białe, ale zasadniczo w naszym klimacie pija się głównie wina czerwone.

Winnica Srebrna Góra - Lidl Polska

Czerwona Polka staje jednak na wysokości zadania i daje radę polskiemu klimatowi. Czuć w niej środkowoeuropejską szorstkość i lekkość, ale także pełną dojrzałość owocu. Wyczuwalne nuty czarnych jagód, borówki i leśnej ściółki pozwalają temu winu najlepiej się zaprezentować w zestawieniu z daniami z leśnych grzybów. My zestawiliśmy je z klasyką: makaron z sosem kurkowym. Pairing wyszedł doskonale. Z resztą sprawdźcie sami. Jest to bodajże pierwszy projekt promocji polskiego wina na taką skalę. Wina są bowiem dostępne w sieci sklepów w całym Kraju za 34,99 (29,99 przy zakupie dwóch butelek).
 

Źródło: YouTube/Tomasz Wełna

wtorek, 29 sierpnia 2017

BIAŁA POLKA 2016 Z LIDLA…

Polka! Jak to ładnie brzmi… Tak narodowo, tak po naszemu, tak swojsko! A jeżeli jest to jeszcze nazwa wina to nie może być nic innego, jak „nasze” polskie wino z Winnicy Srebrna Góra położonej u stóp klasztoru o.o. Kamedułów na Bielanach pod Krakowem, która od sześciu lat wytwarza tam wina. Pierwsze Polki pojawiły się w Lidl Polska w czterech wydaniach (biała, różowa, czerwona w dwóch rocznikach) na jesieni zeszłego roku i zyskały grono miłośników, co można było poznać po opustoszałych półkach sklepowych. Idąc za ciosem Lidl powtórzył ubiegłoroczną ofertę i wprowadził w najnowszej ofercie „KLASYKA MA SMAK” Trzy Kolory Polki w nowym (2016) roczniku.
 
Winnica Srebrna Góra

Mając w pamięci rocznik 2015 (Johanniter, Solaris, Hibernal) lekki, ale charakterystyczny z aromatami cytrusów, owoców egzotycznych i wiosennej łąki oraz świeżych ustach, mocno owocowych, ale zarazem gładkich i delikatnych o półwytrawnym smaku to do 2016 poszedłem trochę sceptycznie. Spoglądając na kontretykietę wydawać by się mogło, że Biała Polka 2016 powstała ze wszystkiego co dało się tylko zebrać w winnicy. Mamy tutaj Seyval Blanc, Johanniter, Solaris, Hibernal, Chardonnay, Taminer, oraz Pinot Gris. Jedyne czego nie dodali z białych gron to Gewürztraminera…Ufff. 
 
 
Biała Polka 2016 jest świeżym, napełnionym bogactwem aromatów winem. W nosie odnajdziemy gruszkę, morelę, odrobinę zielonego jabłka, agrest, owoce cytrusowe oraz nuty kwiatowe, jak chociażby akacja. Wino w ustach jest egzotycznie owocowe z dość wysoką kwasowością utrzymującą się tworząc wyraźny finisz. Jest winem bardzo orzeźwiającym, aż szkoda, że nie weszło do oferty wakacyjnej. Teraz na jesień pozostaje tylko serwować je do kuchni orientalnej, a za 34,99 zł (29,99 przy zakupie dwóch butelek) będziecie mieli fajnego kompana np. do tamaryndowych krewetek, kaczki w pomarańczach i imbirze po wietnamsku lub też do kurczaka z warzywami i orzeszkami nerkowca, a i peklowany w sosie miodowo-musztardowym pieczony łosoś się sprawdzi.

niedziela, 27 sierpnia 2017

POWAKACYJNA KLASYKA LIDLA...

Już od najbliższego poniedziałku Lidl Polska wprowadza na swoje półki nową ofertę win. Trzy kolory Polki z Winnicy Srebrna Góra powrócą w nowych rocznikach w towarzystwie win francuskich oraz włoskich. Cieszy nas fakt, iż ponownie będziemy mogli cieszyć się polskim winami, które zdążyły już skraść serca Polaków. A co jeszcze pojawi się w nowej ofercie?
 
Klasyka ma smak

W aktualnej ofercie Lidl Polska postawił na klasykę ze starego kontynentu. Włochy zaprezentują musującą Franciacortę i białą Sycylię. W czerwieni pokażą się przedstawiciele z Veneto, Piemontu, Marche, Górnej Adygi oraz Apulii. Francja natomiast wystawi wina z Bordeaux, Alzacji, Doliny Rodanu, Langwedocji jak również z Doliny Loary. Nie zabraknie również trzech pozycji z Australii, RPA i Chile.

Zapraszamy do zapoznania się z całą ofertą "KLASYKA MA SMAK"


 

sobota, 26 sierpnia 2017

NA SAKSOÑSKIM WINNYM SZLAKU...

Na zaproszenie Deutsche Wein Institute odwiedziliśmy Saksonię, jeden z najmniejszych regionów winiarskich Niemiec. Na jego terenie znajduje się obecnie tylko 37 winnic obejmujących ledwie 480 hektarów nasadzeń. Dwie największe winnice Schloss Proschwitz i Schloss Wackerbarth zajmują prawie połowę tego areału. Pozostałe winnice to zwykle niewielkie rodzinne firmy takie jak Weingut Klaus Zimmerling dbające bardzo o jakość wytwarzanego wina.

Miśnia

Wszystkie winnice położone są wzdłuż turystycznego szlaku Sächsische Weinstraße liczącego 60 km i położonego wzdłuż prawego brzegu rzeki Łaby. Jest to doskonała trasa widokowa dla turystów pieszych oraz rowerowych oraz oczywiście wszystkich miłośników dobrego wina.
 
Olaf Kuziemka

Nasza przygoda zaczęła się w położonej w okolicy Miśni winnicy Schloss Proschwitz należącej do Księcia zur Lippe, gdzie zostaliśmy przyjęci zaiste po książęcu. Naszą grupę przyjęła Księżna we własnej osobie, która nie tylko opowiedziała nam historię winnicy, ale zabrała na przejażdżkę bryczką, zorganizowała degustację, a następnie oprowadziła po pięknie położonym, barokowym pałacu Proschwizt, który służy za obiekt reprezentacyjny dla gości prywatnych oraz firm i instytucji.
Warto podkreślić, że winnice istniały tutaj na długo wcześniej, zanim II wojna światowa, a następnie enerdowskie rządy ludu doprowadziły do zaniku winiarstwa i wygnały rodzinę zur Lippe z Saksonii do Bawarii. Dopiero po upadku Muru Berlińskiego potomek sławnego rodu mógł wrócić do swoich rodzinnych stron. Co ciekawe, nie odzyskał automatycznie przedwojennych włości, ale musiał je odkupić od państwa i na własną rękę, a czasem też własnym rękoma, rekultywować dawną winnicę. Jednakże już po 10 latach wina z winnicy Schloss Proschwitz zdobyły uznanie zarówno konsumentów, jak i profesjonalistów otrzymując wyróżnienia i medale na krajowych i międzynarodowych konkursach.


Obecnie, po 25 latach rozwoju, winnica Schloss Proschwitz jest najbardziej znanym i prestiżowym producentem wina w Saksonii. Specjalizuje się głównie w winach białych: Weissburgunder, Grauburgunder, Scheurebe, Traminer i oczywiście Riesling oraz uprawiany jedynie w tym regionie Gold Riesling. Tylko ok. 15% wytwarzanych w winnicy win to wina czerwone. Najważniejszym szczepem jest oczywiście Spaetburgunder czyli niemiecka wersja Pinot Noir. Przy zbiorach, fermentacji i dojrzewaniu tego szlachetnego wina respektowane są najwyższe standardy. Dzięki czemu otrzymujemy wino o głębokich aromatach kawy, skóry, przypraw, i lukrecji, o doskonałym balansie między słodyczą owocu a kwasowością i pięknym finiszu. Innym flagowym winem winnicy Schloss Proschwitz jest różowy sekt (czyli niemieckie wino musujące wytwarzane metodą szampańską) ze szczepu Pinot Madleine (czyli Fruhburgunder) charakteryzujący się bardzo intensywnym owocowym aromatem przypominającym głównie truskawki i delikatnym musowaniem typowym dla najlepszych rocznikowych szampanów. Próbowaliśmy tego wina w wersji standardowej czyli z butelki o pojemności 0,7 litra oraz wersji magnum, która ukazała nam niesamowitą różnicę pomiędzy tym samym winem dojrzewającym w dwóch rożnych butelkach.

Olaf Kuziemka

Wina z winnicy Schloss Proschwitz można znaleźć w najlepszych restauracjach i hotelach Saksonii. Może za jakiś czas znajdzie się również odważny importer, który zacznie sprowadzać te wina do Polski. Tak dużo przecież łączy Polskę i Saksonię, o czym napiszemy dla was w kolejnym artykule z naszej winiarskiej eskapady w okolice Drezna...

Powinowaci

 

piątek, 25 sierpnia 2017

TALOSA - WINO Z PIWNIC MONTEPULCIANO...

Odwiedzając malownicze wzgórza Toskanii nie sposób ominąć Montepulciano, leżącego na szczycie wapiennego wzgórza miasteczka, które królując nad doliną Valdichiana jest niewątpliwie wizytówką południowej Toskanii, a to za sprawą znanego na całym świecie Vino Nobile di Montepulciano.
 
Fattoria dellaTalosa

Historia Montepulciano od zawsze była ściśle związana ze sławą winnic i wina. Wokół tutejszego wina narosło mnóstwo legend z których najstarsza głosi, iż etruski zamożny Locumo Porsenna kiedy zdał sobie sprawę, iż potężny sąsiad Lucumo uwodzi jego piękną żonę, posłał wino z Montepulciano do wojowniczych Gali, aby przekonać ich do przybycia i podbicia ziem sąsiada. Czy tak też było naprawdę? Tego się raczej nie dowiemy. Wiemy natomiast, iż pierwsze udokumentowane wzmianki o tutejszym winie pochodzą z 789 roku, gdzie w dokumencie wskazany jest kleryk Arnipert, który ofiarowuje kościół San Silvestro, farmę i winnicę znajdującą się w „Castello di Policiano”. Równie dużo wzmianek pochodzi z okresu średniowiecza jak choćby ta z 1350 roku, zawierająca warunki handlowe i eksportowe wina z Montepulciano. Także z całą pewnością można stwierdzić, iż historia wina na wzgórzu Monte Politicus jest nierozerwalnie związana z początkami powstawania miasta.
 

 
Cały artykuł przeczytacie jak zawsze na exumag.com

czwartek, 10 sierpnia 2017

IL BORGO DI VESCINE...U WRÓT RAJU...

Bo jak inaczej nazwać miejsce z tysiącletnią tradycją, które we wczesnym okresie średniowiecza było etruską osadą, a dziś dla gości odkrywa na nowo swe zabudowania, będąc wspaniałym miejscem na spędzenie urlopu wypełnionego naturą, sztuką, historią oraz winem. To jest po prostu raj!
 
Paladin
 
Skąpana pośród wzgórz Chianti, nieopodal Radda in Chianti, średniowieczna osada powstała na wzgórzu z początkiem XIII wieku za sprawą ludu Etrusków. Tutaj przez wieki zamieszkiwali w domach z kamienia, potomkowie założycieli wsi Vescine, którzy wiedli spokojne życie zajmując się uprawą winorośli oraz produkcją win. Dziś to wspaniale odrestaurowany kompleks hotelowy, położony w niezwykle pięknym i spokojnym otoczeniu w samym sercu Chianti Classico. Ten kompleks hotelowy to wspaniały punkt lokalizacyjny do odbywania wycieczek, po jakże znanym regionie winiarskim, jakim jest Chianti oraz okolicznych miasteczkach jak Radda in Chianti, Volpaia czy też Siena oraz Florencja.
 
Bosco del Merlo
 
Cały artykuł przeczytacie jak zawsze na exumag.com

czwartek, 27 lipca 2017

WINNICA HOPLE - PORAJ PACZKÓW...NIEOCZYWISTA RZECZYWISTOŚĆ...

Bo jak inaczej określić miejsce, które potrafi zaczarować swoim wyglądem, nazywać się winnicą, a skrywać w swoich progach ogromną pasję, wsparcie oferowane ludziom oraz piękno, które tworzy się pod dachem. To taka nieoczywista rzeczywistość!
 
Poraj Paczków

Historia miejsca leżącego na pograniczu Dolnego Śląska i Opolszczyzny, wiąże się z jednym z warszawskich biznesmenów, który na początku lat 90-tych ubiegłego wieku, oczarowany zabudowaniami XIX-wiecznego opuszczonego pałacyku w Paczkowie postanowił go nabyć, odrestaurować i tchnąć na nowo życie. Wraz z przylegającymi zabudowaniami wchodzącymi w skład XVIII-wiecznego folwarku oraz winnicą to teren, którego granice sięgają po horyzont...
 
Poraj Paczków
 
Cały artykuł przeczytacie na exumag.com, a galerię zdjęć znajdziecie tu

poniedziałek, 17 lipca 2017

SAKSONIA I JEJ SKARBY...

Z ponad 1000-letnią historią, której karty odnotowały wspólnego władcę Saksonii i Polski, króla Augusta II, wojny oraz najazdy, Unię personalną z Polską, zabory terytorium oraz dostanie się pod wpływy radzieckiej strefy okupacyjnej, Saksonia jest dziś regionem, który z całą pewnością może poszczycić się mianem południowo – wschodniej wizytówki Niemiec.

Saksonia

Udając się na północny – zachód, niespełna 34 kilometry, zawitamy do królestwa porcelany – Miśni. To znana na całym świecie miejscowość z manufakturą porcelany, która za sprawą Augusta Mocnego rozsławiła to miasteczko na cały świat. To klimatyczne miejsce z wąskimi, pnącymi się po wzgórzu uliczkami, otaczającymi zamek biskupi Albrechtsburg, tworzy swoisty klimat, który pozostaje w pamięci na dłużej. Choć prym wiedzie tu porcelana to jest to najbardziej znany ośrodek winiarski w tym regionie. To tu uprawia się przede wszystkim szczepy białe. Króluje Muller Thurgau, z którego powstają lekkie, delikatne wina o kwiatowym bukiecie, przypominające nieco Muskat. Ale to co odróżnia Saksonię od innych regionów to Goldriesling. Uprawiany wyłącznie w tym regionie przez nielicznych winiarzy na trudnych do uprawy działkach, daje wina owocowe, nieco szorstkie o wyrazistym smaku i dość neutralnym bukiecie. Nie brakuje tu również Pinot Noir, a sam region słynie z wyrobów win musujących wytwarzanych metodą tradycyjną...
 
Saksonia
 
Cały artykuł przeczytacie na exumag.com

czwartek, 13 lipca 2017

XII GRAND PRIX MAGAZYNU WINO - 27-29.10.2017

Choć do największej imprezy winiarskiej w kraju pozostało jeszcze ponad trzy miesiące to już warto zapisać sobie te daty w kalendarzu. W tym roku to podwójna okazja: X Gala Grand Prix Magazynu Wino oraz 15 lecie pisma Magazyn wino. A co w tym roku będzie się działo? O tym poniżej...

Magazyn Wino


Podwójny jubileusz:

STILNOVISTI X GALA GRAND PRIX MAGAZYNU WINO
15 LECIE PISMA

NAJWIĘKSZA I NAJWAŻNIEJSZA IMPREZA WINIARSKA W POLSCE

Po raz 12. wręczymy nagrody Grand Prix Magazynu Wino

Miejsce: Trybuna C Toru Wyścigów Konnych Służew w Warszawie

Daty imprezy:

* 27.10, godz. 19:00 - 01:00
Gala rozdania nagród i kolacja galowa, liczba gości 450 - 600 - jeśli są Państwo zainteresowani zaproszeniem na Galę rozdania nagród, prosimy o kontakt z Redakcją Magazynu Wino pod adresem email: redakcja@magazynwino.pl

* 28.10 godz. 11:00 - 19:00, 29.10 godz. 11:00 - 15:00
Degustacja Grand Prix, liczba biletów 4000, planowana liczba wystawców polskich i zagranicznych: ok. 200-250

* 29.10 godz. 10:30 - 14:00
Śniadanie Szampańskie, liczba miejsc 150

W czasie Degustacji Grand Prix 28-29.10 swoje wina prezentować będą:

Gość honorowy: Szampania
Gość specjalny: najważniejszy włoski magazyn winiarski Gambero Rosso i najlepsi włoscy producenci wina
70 polskich dystrybutorów win z całego świata
20 najlepszych winiarni z Polski
Ponad 150 producentów win ze wszystkich zakątków winiarskiego świata
Pokażemy:

​100 najlepszych win degustowanych w 2016 przez redakcję Magazynu Wino
40 win nagrodzonych medalami Grand Prix
selekcję najlepszych alkoholi w strefie specjalnej
sekcję win ekologicznych i naturalnych
Zapraszamy na:

​Seminaria i warsztaty - zapisy na seminaria ruszą wkrótce!
Grand Prix Magazynu Wino 2017 to:

​ponad 2500 win do spróbowania w ciągu 2 dni degustacji
możliwość kupienia na miejscu kilkuset win w specjalnych cenach
W dniach 28-29.10 na terenie wyścigów odbywać się będą gonitwy konne, z których część będzie sponsorowana przez Magazyn Wino. Nasi goście VIP będą mieli możliwość oglądania gonitw z trybuny honorowej, gdzie będzie na nich czekać również szampański poczęstunek.

Partnerem tegorocznej imprezy będzie Nocny Market, który zaproponuje naszym gościom cały przekrój dań międzynarodowych kuchni z najlepszych polskich restauracji. Tak było na Gali Grand Prix 2016:

Kolacja Galowa ->
https://youtu.be/Qy-97RhcYk8

Degustacja Grand Prix -> https://youtu.be/yYKY3-88suw

Bubble Breakfast ->

3 dni imprezy ->
https://youtu.be/iYMQSSxCHlw

Sponsor Generaly: Mondial Assistance

piątek, 7 lipca 2017

FESTIWAL WINA NIEMIECKIEGO...

Niekonwencjonalnymi winami zawartymi w butelkach o osobliwych kształtach, niemieccy winiarze mile łechcą nasze podniebienia i oczy. Dzisiejsze niemieckie wina zaspokoją każdy gust i doskonale pasują na każdą okazję. Tę różnorodność wielce sobie chwalą światowej sławy szefowie kuchni, wysoko cenią koneserzy wina jak i ci, którzy pragną nimi zostać.

Niemiecki Instytut Wina

Miniony czwartek był świetną okazją do przekonania się o słuszności powyższego. Już po raz IX odbył się w Warszawie coroczny Festiwal Win Niemieckich, który został zorganizowany pod patronatem Niemieckiego Instytutu Wina. W ramach tegorocznej edycji swoje wina zaprezentowała rekordowa liczba winiarzy z Niemiec, bo aż 31 wystawców.

Cały artykuł przeczytacie na exumag.com

piątek, 30 czerwca 2017

„POLSKIE KORKI 2017” rozdane – czyli najlepsze polskie wina...

Czy Polska ma szanse stać się winiarską potęgą środkowo-wschodniej Europy? Odwiedzając winnice, rozmawiając z winiarzami oraz próbując ich win, zaczynam wierzyć, że tak!
Znaczące zmiany, jakie zachodzą w odrodzeniu polskiego winiarstwa pokazują, iż nasi winiarze mają bardzo duży potencjał, który w ostatnich latach zaczynają wykorzystywać i co ważniejsze z bardzo dobrym skutkiem. Polskie wina to już nie moda, to jakość!
 
© Małgorzata Opala, Fotoaktywne
 
Ostatni weekend w Poznaniu należał do polskich win. W magicznym miejscu SPOT podczas IV już festiwalu „Polskie wina i cydry”, odbył się po raz pierwszy Konkurs Winiarski „Polskie Korki 2017”, który miał na celu ocenę polskich win.

Cały artykuł przeczytacie na exumag.com

środa, 7 czerwca 2017

MAREK PRZYBOREK MISTRZEM POLSKI SOMMELIERÓW 2017...

Jeszcze nie opadły emocje po odbywających się w Wiedniu Mistrzostwach Europy Sommelierów, gdzie Piotr Pietras reprezentując Polskę został wicemistrzem Europy, a już cały kraj śledził w ostatni weekend zmagania polskich sommelierów, podczas XVII Mistrzostw Polski Sommelierów, które odbyły się w warszawskim hotelu Regent.

Stowarzyszenie Sommelierów Polskich

Organizowane przez Stowarzyszenie Sommelierów Polskich Mistrzostwa, już po raz siedemnasty wyłoniły najlepszego sommeliera w Polsce. W tym roku do Warszawy przybyło ich 20 z całej Polski, jak również z Anglii, Irlandii oraz z okolic Karaibów, którzy podczas całodziennych zmagań brali udział w eliminacjach mających na celu wyłonienie
Piotr Pietras

trzech finalistów. Po oficjalnej odprawie zawodnicy przystąpili do testu teoretycznego zawierającego kilkadziesiąt typowo branżowych, trudnych pytań. Bo któż z nas wiedziałby, gdzie leży region Balti i co się tam wytwarza, czy też wymieniłby 6 kalifornijskich win wyróżnionych podczas paryskiej degustacji, która odbyła się w 1976 roku...
 
A cały artykuł znajdziecie na exumag.com

sobota, 3 czerwca 2017

IX FESTIWAL WINA NIEMIECKIEGO JUŻ 29.06.2017…

Już za niespełna miesiąc odbędzie się w Warszawie IX Festiwal Wina Niemieckiego, którego organizatorem jak co roku jest Niemiecki Instytut Wina. Ciesząca się z roku na rok coraz większą popularnością impreza zgromadzi w tym roku osiemnastu winiarzy poszukujących importera oraz dziewięciu, którzy zostaną reprezentowani przez importerów. Jak co roku gościć będzie Królowa Wina Niemieckiego Lena Endesfelder.
 

W tym roku wydarzenie podzielone zostanie na dwie części:

- Seminarium i degustację komentowaną - wina ekologiczne, rozwój rynku w ostatnich latach, standardy upraw eko – Nina Weiss, Stowarzyszenie Demeter.

- Otwartą degustację dla branży winiarskiej i mediów branżowych.


Podczas IX Festiwalu Wina Niemieckiego zaproszeni goście będą mogli spróbować ponad 200 etykiet z siedmiu winiarskich regionów, które zostaną zaprezentowane przez:

 

 

Weingut August Eser, RheingauDomdechant Werner'sches Weingut, Rheingau
Weingut Espenhof GbR, RheinhessenRudolf Muller, Pfalz
Weingut Friedrich Altenkirch, RheingauWeingut Braun, Pfalz
Weingut Gunter & Ute Weinmann, RheinhessenWeingut Erbeldinger, Rheinhessen
Weingut H. J. Kreuzberg, AhrWeingut Gutzler GbR, Rheinhessen
Weingut Hanewald-Schwerdt, PfalzWeingut Karl-Werner FAUST Inh. Frank Faust, Rheingau
Weingut Heiden, MoselWeingut Rappenhof, Rheinhessen
Weingut K-J Thul GbR, MoselWeingut Rolleter, Rheinhessen
Weingut Meine Freiheit, Rheingau/NaheWeingut Schäfer Fröhlich, Nahe
Weingut Petri, Pfalz
Weingut Riccardo Cuna, Rheingau
Weingut Rolf & Tina Pfaffmann GbR, Pfalz
Weingut Stefan Meyer, Pfalz
Weingut Welker-Emmerich, Nahe
Weingut WoW by Wolfgang Bender, Pfalz 
Weinmanufaktur Stefan Breuer, Rheingau/Rheinhessen 
WINNICA-WINERY 'Hambacher Freiheit' kontr. umweltschon. Weinbau, Pfalz
Winzerfamilie Koch, Franken
 
Wstęp na seminarium i otwartą degustację będzie możliwy tylko po potwierdzeniu zgłoszenia przez organizatora. Spotkanie przeznaczone jest wyłącznie dla branży winiarskiej, gastronomii i dziennikarzy branżowych.
 
A tak było podczas VIII Festiwalu Wina Niemieckiego


 
Do zobaczenia!




piątek, 19 maja 2017

PIOTR PIETRAS WICEMISTRZEM EUROPY SOMMELIERÓW 2017...

Zeszły tydzień należał do najlepszych sommelierów Europy, którzy przybyli do Wiednia, aby zawalczyć o tytuł mistrza w XIV Mistrzostwach Europy Sommelierów 2017. Do stolicy Austrii przybyło ich aż 37 z całej Europy, ponad 100 dziennikarzy oraz kilkuset gości. Do grona tych ostatnich również dane było mi dołączyć, emocjonować się oraz kibicować najlepszemu polskiemu sommelierowi Piotrowi Pietrasowi.

Piort Pietras

Choć same mistrzostwa trwały (aż) trzy dni, to cała impreza zaplanowana została na tydzień, gdzie prócz samych mistrzostw zaproszeni goście uczestniczyli w wielu degustacjach, wycieczkach po austriackich winnicach oraz wystawnych kolacjach w towarzystwie najlepszych sommelierów Europy. Organizowane przez Międzynarodowe Stowarzyszenie Sommelierów (ASI) mistrzostwa, rozpoczęły się od galowej kolacji w oranżerii Pałacu Schönbrunn, na którą zaproszonych zostało ponad 700 gości.
 
Cały artykuł przeczytacie na exumag.com

piątek, 5 maja 2017

W KRAINIE KALIFORNIJSKIEGO WINA I STEKÓW...

Wołowina jest jednym z najważniejszych mięs kuchni europejskiej, ale to w Kalifornii „Ziemi Obiecanej Amerykanów”, spożywa się jej najwięcej. W okresie letnim, od maja do września, Amerykanie urządzają prawie trzy miliardy przyjęć na świeżym powietrzu z grillowanymi oraz pieczonymi mięsiwami, gdzie królują steki oraz kalifornijskie wino.

Wina Kalifornijskie

Uprawa winorośli w Kalifornii sięga prawie 300 lat, kiedy to hiszpańscy misjonarze stworzyli winiarską mekkę w Złotym Stanie. Ciepły klimat sprawia, że wina z Kalifornii są pełne oraz mają mocno owocowy charakter. Położona na zachodnim wybrzeżu Stanów Zjednoczonych Kalifornia, znacznie większa niż Włochy, to jeden z najbardziej znanych regionów winiarskich świata...
 
Cały artykuł przeczytacie na exumag.com

wtorek, 25 kwietnia 2017

MAJ Z RIESLINGIEM CZYLI RIESLING WEEKS…

W dniach od 08.05.2017 do 28.05.2017 Niemiecki Instytut Wina wraz z partnerami z całej Polski organizuje Tydzień Rieslinga! Wiosenna promocja obejmie m.in. bezpłatne degustacje Rieslingów, warsztaty z winami, zniżki na butelki zakupione w sklepach partnerów, a w wybranych restauracjach i wine barach Rieslingi będą serwowane na kieliszki w cenach sklepowych.
 
Tydzień Rieslinga to również idealna okazja, aby poznać najszlachetniejszy z klasycznych winnych szczepów i dowiedzieć się jak łączyć rieslinga z kuchnią polską.
 
 

W tym roku objęliśmy patronatem medialnym RIESLING WEEKS, więc na naszym fanpage na Facebook oraz w zakładce na blogu Co Gdzie Kiedy
będziecie mieli najświeższe informacje o imprezach związanych z tym wydarzeniem.

czwartek, 20 kwietnia 2017

NAJBARDZIEJ UZNANE MARKI WIN NA ŚWIECIE W 2017 ROKU...

Drinks International to jeden z najbardziej prestiżowych magazynów branży alkoholowej. W ostatnim ogłoszono ranking „The World’s Most Admired Wine Brands 2017”. Trzy pierwsze miejsca zajęły winnice Torres, Concha y Toro i Penfolds.
 
 
W tegorocznym rankingu znalazło się pięćdziesiąt marek z jedenastu krajów, w tym trzydzieści europejskich...
 
Cały artykuł przeczytacie na exumag.com

poniedziałek, 17 kwietnia 2017

THE BRAIN - GENIALNY UMYSŁ...Z WINAMI...

Już jutro Szymon Milonas z Wine rePublic, akredytowany nauczyciel kursów Wine and Spirit Educational Trust (WSET) - człowiek, który potrafi rozpoznać wina z całego świata będzie musiał zmierzyć się z trzema winami z różnych części świata. Czy rozpozna kontynent, państwo, region oraz szczep wina? Oglądajcie jutro o 20:05 The Brain - Genialny umysł i zobaczcie jak będzie wyglądać jego konkurencja.
Będą emocje!


 
POLSAT - 18.04.2017 o godzinie 20:05

środa, 5 kwietnia 2017

JAKIE WINA NA WIELKANOC? CZYLI (NIE) WINNA WIELKANOC...

Wielkanoc, poza jej religijnym znaczeniem, to taka chwila wytchnienia od codziennych obowiązków: pracy, szkoły, korków, rachunków i nieustannego pośpiechu. Możemy usiąść spokojnie z rodziną, poświęcić czas sobie i najbliższym przy tradycyjnie zastawionym wielkanocnym stole. Niestety nasze tradycyjne wielkanocne pokarmy nie są łatwymi partnerami do wina: chrzan, żur, jaja, biała kiełbasa… Oczywiście można podać inne napoje alkoholowe np. staropolskie nalewki, w tym wielkanocną chrzanówkę, która da radę każdej potrawie :-)
 
Jednakże Powinowaci razem innymi blogami winiarskimi oraz Dominiką Bień prowadzącą blog kulinarny nóż i widelec postanowili sprawdzić kilkanaście win nadesłanych przez importerów i dystrybutorów w połączeniu z tradycyjnymi polskimi wielkanocnymi daniami. W kilku przypadkach nie zawsze sięgnęlibyśmy po to wino, ale w połączeniu z dziwnymi oryginalnymi smakami polskiego wielkanocnego stołu był to strzał w dziesiątkę… 

SZYNKA WIEPRZOWA Z EMULSJĄ CHRZANOWĄ


Cydr Chyliczki Kronselka 2015 - doskonały napój na lato, kwasowy i mineralny, ale znika w tym pairingu i wędzonej szynce niestety nie daje rady.

Equus Kadryl 2015 (kupaż Traminera, Muscata i trzech innych szczepów) - dojrzałe, orzechowe lekko oksydowane polskie wino wypadło najlepiej w połączeniu z chrzanową szynką.

Joseph Drouhin Pinot Noir - delikatne, ziemiste, ściółkowo-truskawkowe czerwone wino dobrze pasuje do polskiej gotowanej szynki ale bez chrzanu. Nie jest łatwo dobrać odpowiednie wino do tej typowej polskiej wielkanocnej przystawki, ale coś pić przecież trzeba...

JAKIE WINO DO WIELKANOCNEGO PASZTETU Z ORZECHAMI? MOŻE POLSKIE?


Pinot Gris Haeffelin z The Fine Food Group - klasyczny półwytrawny Pinot Gris 2015 z Alzacji z nutami brzoskwini, żelkowych misiów i niestety redukcji. Jednakże w zestawieniu z wątróbkowo-orzechowym smakiem pasztetu skomponowało się całkiem dobrze za 66 zł to jednak nieco drogo...
 
Winnica Jakubów Traminer 2015 ze sklepu 13 Win - aromatyczne, owocowe wino z nutami lychee i agrestu, w ustach świeże, kwasowe i korzenne. Doskonałe wino samo w sobie ale z domowym pasztetem wyszło genialnie, dało radę nie tylko smakom mięsnym ale też gałce muszkatołowej. Jeden z hitów degustacji 67 zł.
 
Degani Valpolicella Classico od Partner Center - ułożona Valpolicella o aromatach wiśni, jeżyny, jagód i dzikiej róży, w ustach nie przesadnie kwasowe, mocno wiśniowe również jest niezłym pairingiem do pasztetu tym bardziej że w tym zestawieniu cenowo wypada najlepiej 49 zł. Takie są nasze sugestie, ale poeksperymentujcie również sami w wielkanocną niedzielę...
 
W POSZUKIWANIU WINA DO WIELKANOCNEGO ŻURKU...
 

Pendits Krakó Furmint Dry 2011
www.krakoslowwines.pl - miodowo-woskowe z nutami bałtyckiej bryzy oraz owoców pigwy i gruszki świetnie pasuje do mocno kwasowego żurku na naturalnym zakwasie i jest to niewątpliwy hit dzisiejszej degustacji.

 
Lustau Almacenista Manzanilla Pasada de Sanlucar dojrzewająca 7 lat w systemie solera - aromaty orzechowe, korzenne i czekoladowe z mocną oksydacją jest świetnym winem ale zbyt mocnym do naszego polskiego żurku. Jednak Mitteleuropa zobowiązuje - polski żur jedynie z węgierskim Furmintem. Jeśli nie dostaniecie Krakó - chociaż niewątpliwie warto - to znajdźcie inny wytrawny Furmint na Wielkanoc...

Warto sięgnąć po niektóre z win degustowanych w ramach naszej blogerskiej Wielkanocy, ale możecie nasze uwagi i opinie wziąć tylko jako wskazówkę, jakiego rodzaju win poszukiwać na swoją Wielkanoc. Bawcie się dobrze i dzielcie pokarmami i napojami w te piękne rodzinne chwile...