CO TAM W NOWINIE!...

Jeszcze mało znane lecz coraz bardziej popularne miejsce na winnej mapie Warszawy funkcjonuje od jakiegoś czasu pod adresem Nowogrodzka 4. Czy to dobra NOWINA? Myślę, że tak jeśli wziąć pod uwagę dobrą kuchnię oraz szeroki wybór win z oferty dobrze znanego importera Wine4You. Ale to również Enoteka, gdzie w końcu dostępną jest pełna oferta, która do tej pory rozrzucona była po całym kraju. Więc to dobra NOWINA!

 

 

 

Nie dalej jak tydzień temu miałem okazję odwiedzić restaurację przy Nowogrodzkiej 4 i wraz z zaproszonymi gośćmi uczestniczyć w panelu degustacyjnym, który mistrzowsko poprowadził Jarosław Cybulski, miłośnik i znawca win oraz prezes Wine4You. Podczas wieczoru zaprezentowane zostało 14 win będących w ofercie importera oraz w restauracji.

 

PROSECCO BRUT Treviso D.O.C. (Val D’Oca) włoska musująca świeżość powstała ze szczepu Glera, wytworzona metodą Charmat, o intensywnym kwiatowym bukietem i dość świeżymi „bąbelkami”. Ciekawy musiak do serwowania na aperitif lecz również dobrze sprawdzi się z owocami morza. Cena 50,80 zł.

 

VILLA MARIA PRIVATE BIN PINOT GRIGIO z Nowej Zelandii o delikatnych aromatach cytrusowych oraz zielonego jabłka i gruszki. Powstałe ze szczepu Pinot Grigio dało wino o lekkiej kwasowości, ciekawym i uwypuklonym owocu, ale również dość krótkim finiszu. Cena 68,50 zł.

 

SILVERLAKE SAUVIGNON BLANC – tu również mamy do czynienia z winem z Nowej Zelandii. W tym jednak przypadku otrzymamy bardzo aromatyczny nos pełen słodkich owoców (morela, banan, marakuja) nut ziołowych oraz trawiastych. Usta dość kwasowe jednakże soczyste z dominującym posmakiem agrestowym, który dość długo utrzymuje się na finiszu. Cena 59,60 zł.

 

LAS COLINAS DEL EBRO – GARNATXA BLANCA, wino powstałe ze 100 letnich winorośli z regionu Terra Alta. Dojrzewało dwa miesiące we francuskim dębie dając wino o lekko słomkowej barwie, nosie dość ubogim, jednakże odnajdującym aromaty mineralne, troszkę owoców oraz kwiatów. Usta świeże i skoncentrowane z umiarkowaną kwasowością oraz goryczką na finiszu. Polecane będzie np. do grillowanych ryb z sosem cytrynowym. Cena 49,00 zł. 

 

 



Z najstarszej winnej marki w Chille degustowaliśmy CARMEN GRAN RESERVA CHARDONNAY 2015, dojrzewające przez osiem miesięcy w starych francuskich beczkach dębowych oraz dwa miesiące w butelce. Otrzymano w ten sposób słomkowe wino z potęgą aromatów owocowych (brzoskwinia, pieczone jabłko, gruszka,) migdały, nuty chlebowe, karmel, wanilia oraz dębina. Usta rozkoszowały się pełnym charakteru winem, którego etykieta wskazywała 14% alkoholu. Pomimo swojej mocy kaczce może nie dać rady, ale z gęsią, rybami i owocami morza stworzy wspaniałe duety. Cena 93.10 zł.

 

Gaskończyk w różu, a w zasadzie w łososiu to PIGMENTUM MALBEC ROSE z południowo-zachodniej Francji, świeżaczek na ciepłą wiosnę lub upalne lato z dużą ilością wiśni i jeżyny. Na podniebieniu dość kwasowe z wyczuwalną delikatną słodyczą. Nic wielkiego, ale w gronie przyjaciół jak znalazł!. Cena 58,00 zł.

 

CARMEN GRAN RESERVA CARMENERE 2014 (95% Carmenere, 5% Cabernet Sauvignon), dojrzewające 10 miesięcy we francuskim dębie oraz dwa miesiące w butelce. Nos obfituje w aromaty czarnej porzeczki, przypraw, nut zwierzęcych oraz zielonej papryki. W smaku pełne ciała z umiarkowaną kwasowością, ale dość taniczne. Cena 93.10 zł.

 

RESERVA DA FAMILIA 2014 z leśnymi owocami i dość uwypukloną beczką w nosie. Ten Portugalczyk to kupaż Castelao, Tinta Roriz (Tempranillo) Alicante Bouschet, który miał kontakt z dębową beczką przez 4 miesiące. Średnio zbudowane wino z dość czystym owocem, kwasowością i taninami na poziomie umiarkowanym jednakże wszystko ładnie zbalansowane dobrze komponować się będzie np. z pieczoną jagnięciną, czerwonym mięsem oraz serami. Cena 43.80 zł.

 

EIGHT SENSE to nic innego jak Primitivo di Manduria, ulubiony szczep Polaków. Wino to powstało niedaleko Carosino w Puglii. Dojrzewało  w amerykańskich i francuskich dębowych beczkach dając bogate aromaty śliwek, czerwonych owoców, czekolady, wiśni. Ładnie zbudowane Primitivo rekomendowane będzie do pikantnych, aromatycznych dań mięsnych, dziczyzny oraz twardych serów. Cena 101.70 zł.

 

GRAND’ARTE PINOT NOIR 2006 – charakterny Portugalczyk o dość intrygujących nutach jedenastoletniego wina, gdzie odnajdziemy warzywa, herbatę, cedr oraz gdzieś w odddali aromaty jeżyn. Mimo krótkiego okresu dojrzewania w beczkach 6-9 miesięcy wino jeszcze w pełni sił. Lecz nie odkładajcie go do piwniczki, cieszcie się nim już teraz w połączeniu z duszonymi mięsami. Cena 72,90 zł.

 

KANONKOP KADETTE PINOTAGE o bardzo złożonym nosie gdzie z jednej strony wyczuwalne są owoce śliwka, czereśnia, a z drugiej mamy do czynienia z mokrym drewnem oraz nutami samochodowymi (smar). Czternaście miesięcy w dębie nadało winu dobrej struktury z dość wysokimi taninami oraz długim finiszem. Wino to spokojnie może poczekać jeszcze 6-8 lat, lecz teraz już możecie cieszyć się nim w połączeniu z czerwonym mięsem, daniami kuchni azjatyckiej czy też makaronami z sosami pomidorowymi. Cena 100,20 zł.

 

OCRA od Księżniczki Strozzi to kupaż Cabernet Sauvignon (40%), Merlot (40%), Syrah (20%), dojrzewający przez rok z barrique. Nos mocno owocowy ukazuje leśne owoce, a podniebienie spotka się z aksamitnymi taninami i umiarkowaną kwasowością. Dla mnie to wino do degustacji solo, ale Wam polecam zaserwować je do dziczyzny lub też dojrzałych serów. Cena 114,20 zł, jednakże warto spróbować wina z książęcych parcel.

 

MURVIEDRO COLECCION RESERVA BOBAL 2012 w nosie umiarkowane lecz z całą paletą owoców leśnych, troszkę czerwonego owocu, a za sprawą 12 miesięcy w beczce dostajemy również aromaty dymne, czekoladowe, toffi. Cena 47.30 zł.

 

A na koniec hiszpańska słodycz, ESTRELLA DE MURVIEDRO – MOSCATEL. Wino, które sprawdzi się na aperitif lub też do deserów. Na pewno znajdzie wiele zwolenniczek wśród płci pięknej, a to za sprawą bogatych aromatów skórki pomarańczowej oraz lychee. Warto pamiętać, aby podawać takie wino dobrze schłodzone. Cena 35.00 zł.

 

Przegląd winnej oferty Restauracji NOWINA, a zarazem Wine4You przypomniał mi, iż za całkiem rozsądne pieniądze można nabyć tu ciekawe etykiety, które tak jak wspomniałem na początku rozrzucone były po całej Polsce. Niedługo zawitam tam ponownie, by sprawdzić jak wina te komponują się z kuchnią przy Nowogrodzkiej 4.