wtorek, 25 kwietnia 2017

MAJ Z RIESLINGIEM CZYLI RIESLING WEEKS…

W dniach od 08.05.2017 do 28.05.2017 Niemiecki Instytut Wina wraz z partnerami z całej Polski organizuje Tydzień Rieslinga! Wiosenna promocja obejmie m.in. bezpłatne degustacje Rieslingów, warsztaty z winami, zniżki na butelki zakupione w sklepach partnerów, a w wybranych restauracjach i wine barach Rieslingi będą serwowane na kieliszki w cenach sklepowych.
 
Tydzień Rieslinga to również idealna okazja, aby poznać najszlachetniejszy z klasycznych winnych szczepów i dowiedzieć się jak łączyć rieslinga z kuchnią polską.
 
 

W tym roku objęliśmy patronatem medialnym RIESLING WEEKS, więc na naszym fanpage na Facebook oraz w zakładce na blogu Co Gdzie Kiedy
będziecie mieli najświeższe informacje o imprezach związanych z tym wydarzeniem.

czwartek, 20 kwietnia 2017

NAJBARDZIEJ UZNANE MARKI WIN NA ŚWIECIE W 2017 ROKU...

Drinks International to jeden z najbardziej prestiżowych magazynów branży alkoholowej. W ostatnim ogłoszono ranking „The World’s Most Admired Wine Brands 2017”. Trzy pierwsze miejsca zajęły winnice Torres, Concha y Toro i Penfolds.
 
 
W tegorocznym rankingu znalazło się pięćdziesiąt marek z jedenastu krajów, w tym trzydzieści europejskich...
 
Cały artykuł przeczytacie na exumag.com

poniedziałek, 17 kwietnia 2017

THE BRAIN - GENIALNY UMYSŁ...Z WINAMI...

Już jutro Szymon Milonas z Wine rePublic, akredytowany nauczyciel kursów Wine and Spirit Educational Trust (WSET) - człowiek, który potrafi rozpoznać wina z całego świata będzie musiał zmierzyć się z trzema winami z różnych części świata. Czy rozpozna kontynent, państwo, region oraz szczep wina? Oglądajcie jutro o 20:05 The Brain - Genialny umysł i zobaczcie jak będzie wyglądać jego konkurencja.
Będą emocje!


 
POLSAT - 18.04.2017 o godzinie 20:05

środa, 5 kwietnia 2017

JAKIE WINA NA WIELKANOC? CZYLI (NIE) WINNA WIELKANOC...

Wielkanoc, poza jej religijnym znaczeniem, to taka chwila wytchnienia od codziennych obowiązków: pracy, szkoły, korków, rachunków i nieustannego pośpiechu. Możemy usiąść spokojnie z rodziną, poświęcić czas sobie i najbliższym przy tradycyjnie zastawionym wielkanocnym stole. Niestety nasze tradycyjne wielkanocne pokarmy nie są łatwymi partnerami do wina: chrzan, żur, jaja, biała kiełbasa… Oczywiście można podać inne napoje alkoholowe np. staropolskie nalewki, w tym wielkanocną chrzanówkę, która da radę każdej potrawie :-)
 
Jednakże Powinowaci razem innymi blogami winiarskimi oraz Dominiką Bień prowadzącą blog kulinarny nóż i widelec postanowili sprawdzić kilkanaście win nadesłanych przez importerów i dystrybutorów w połączeniu z tradycyjnymi polskimi wielkanocnymi daniami. W kilku przypadkach nie zawsze sięgnęlibyśmy po to wino, ale w połączeniu z dziwnymi oryginalnymi smakami polskiego wielkanocnego stołu był to strzał w dziesiątkę… 

SZYNKA WIEPRZOWA Z EMULSJĄ CHRZANOWĄ


Cydr Chyliczki Kronselka 2015 - doskonały napój na lato, kwasowy i mineralny, ale znika w tym pairingu i wędzonej szynce niestety nie daje rady.

Equus Kadryl 2015 (kupaż Traminera, Muscata i trzech innych szczepów) - dojrzałe, orzechowe lekko oksydowane polskie wino wypadło najlepiej w połączeniu z chrzanową szynką.

Joseph Drouhin Pinot Noir - delikatne, ziemiste, ściółkowo-truskawkowe czerwone wino dobrze pasuje do polskiej gotowanej szynki ale bez chrzanu. Nie jest łatwo dobrać odpowiednie wino do tej typowej polskiej wielkanocnej przystawki, ale coś pić przecież trzeba...

JAKIE WINO DO WIELKANOCNEGO PASZTETU Z ORZECHAMI? MOŻE POLSKIE?


Pinot Gris Haeffelin z The Fine Food Group - klasyczny półwytrawny Pinot Gris 2015 z Alzacji z nutami brzoskwini, żelkowych misiów i niestety redukcji. Jednakże w zestawieniu z wątróbkowo-orzechowym smakiem pasztetu skomponowało się całkiem dobrze za 66 zł to jednak nieco drogo...
 
Winnica Jakubów Traminer 2015 ze sklepu 13 Win - aromatyczne, owocowe wino z nutami lychee i agrestu, w ustach świeże, kwasowe i korzenne. Doskonałe wino samo w sobie ale z domowym pasztetem wyszło genialnie, dało radę nie tylko smakom mięsnym ale też gałce muszkatołowej. Jeden z hitów degustacji 67 zł.
 
Degani Valpolicella Classico od Partner Center - ułożona Valpolicella o aromatach wiśni, jeżyny, jagód i dzikiej róży, w ustach nie przesadnie kwasowe, mocno wiśniowe również jest niezłym pairingiem do pasztetu tym bardziej że w tym zestawieniu cenowo wypada najlepiej 49 zł. Takie są nasze sugestie, ale poeksperymentujcie również sami w wielkanocną niedzielę...
 
W POSZUKIWANIU WINA DO WIELKANOCNEGO ŻURKU...
 

Pendits Krakó Furmint Dry 2011
www.krakoslowwines.pl - miodowo-woskowe z nutami bałtyckiej bryzy oraz owoców pigwy i gruszki świetnie pasuje do mocno kwasowego żurku na naturalnym zakwasie i jest to niewątpliwy hit dzisiejszej degustacji.

 
Lustau Almacenista Manzanilla Pasada de Sanlucar dojrzewająca 7 lat w systemie solera - aromaty orzechowe, korzenne i czekoladowe z mocną oksydacją jest świetnym winem ale zbyt mocnym do naszego polskiego żurku. Jednak Mitteleuropa zobowiązuje - polski żur jedynie z węgierskim Furmintem. Jeśli nie dostaniecie Krakó - chociaż niewątpliwie warto - to znajdźcie inny wytrawny Furmint na Wielkanoc...

Warto sięgnąć po niektóre z win degustowanych w ramach naszej blogerskiej Wielkanocy, ale możecie nasze uwagi i opinie wziąć tylko jako wskazówkę, jakiego rodzaju win poszukiwać na swoją Wielkanoc. Bawcie się dobrze i dzielcie pokarmami i napojami w te piękne rodzinne chwile...

sobota, 1 kwietnia 2017

XVII MISTRZOSTWA POLSKI SOMMELIERÓW JUŻ 27 MAJA 2017...

Wielkie odliczanie rozpoczęte! Już za niespełna dwa miesiące do Warszawy zjadą najlepsi polscy Sommelierzy, którzy zawalczą o tytuł Mistrza Polski Sommelierów 2017. To już siedemnasta edycja, wyłaniająca najlepszych specjalistów w dziedzinie wina. Mistrzostwa odbędą się w Hotelu REGENT w Warszawie.

To oni dysponują najlepszym rozeznaniem w świecie win oraz alkoholi mocnych. Tworzą karty win w renomowanych restauracjach oraz hotelach na całym świecie, doradzają klientom wybór alkoholu do serwowanych potraw, okoliczności oraz gustów. Wspaniale potrafią zarekomendować polecane wino, opowiedzieć o jego historii, regionie, w którym powstało. Bardzo ważny jest również serwis (podanie wina), poprzez odpowiednie otwarcie butelki, degustacja napoju oraz zaserwowanie zgodnie z zasadami „etykiety serwowania wina”...

Tak w zeszłym roku Sommelierzy walczyli o tytuł Mistrza Polski Sommelierów 2016


Cały artykuł przeczytacie na łamach exumag.com