piątek, 29 marca 2019

PATRICIUS – PIWNICA ROKU 2016…

Uznana za „Piwnicę roku 2016” jest jedną z najbardziej renomowanych winiarni w Tokaj – hegyaljai – borvidék, regionie winiarskim w północno – wschodniej części Węgier. Tutaj na 85 hektarach, zlokalizowanych w siedmiu winnicach, wokół pięciu wiosek, rodzina Kékessy wytwarza cenione na całym świecie wina.


Patricius jest jedną z najbardziej uznanych winiarni tokajskich. Prowadzona przez węgierskiego biznesmena i dyplomatę, Dezső Kékessa oraz jego córkę Katinkę Wimpffen – Kékessy jest w posiadaniu rodziny od końca lat dziewięćdziesiątych. Jednakże rodzina Kékessy ma zakorzenione tradycje winiarskie od XVII wieku, gdy jej przodkowie, rodzina Okolicsány była właścicielem cenionych winnic w Tokaju, Szegi oraz Szõlõske. Wraz z zakupem winnic rodzina zakupiła w Várhegy, trzystuletni budynek winiarni, którego historia pamięta hrabiowską rodzinę Wolkenstein i Falkenheim, jezuitów oraz rodziny Széchenyi – Falkenstein, Rákóczi i Hohenlohe.


Wraz z zakupem winnic zlokalizowanych na siedmiu parcelach: Szárhegy-dűlő, Sárazsadány, Czigány-dűlő, Bodrogkisfalud, Várhegy-dűlő, Bodrogkisfalud , Lapis-dűlő, Bodrogkeresztúr, Bendecz-dűlő, Bodrogkeresztúr, Sajgó-dűlő, Bodrogkeresztúr, Teleki-dűlő w Tokaju, Dezső Kékessy skupił się na remoncie i unowocześnieniu winiarni. Odrestaurowane według rycin z 1867r zabudowania, otrzymały nową duszę w postaci przemyślanej części produkcyjnej. Zamiast systemu pompowanego, zastosowany został grawitacyjny system produkcji win. Trzypiętrowa, nowoczesna część produkcyjna, umieszczona w większości pod ziemią połączona jest z wydrążonymi w tufie, piwnicami.


Całość winiarni zachowuje tradycyjne walory węgierskich, historycznych zabudowań. To tu powstają doskonałe wytrawne wina ze szczepów Furmint, Hárslevelű, Muszkatu oraz wspaniałe, legendarne Aszú.

A jakie wina warto spróbować odwiedzając Patricius Borház?
O tym przeczytacie na exumag.com
 
 
 
 

czwartek, 21 marca 2019

TOKAJ ESZENCIA DOŁĄCZA DO NAJDROŻSZYCH WIN NA ŚWIECIE...

Ile warta jest butelka wina? Tak naprawdę tyle, ile ktoś jest w stanie za nią zapłacić! Pasjonaci oraz kolekcjonerzy win są gotowi wydać dziesiątki, a nawet setki tysięcy dolarów za jedną, upragnioną butelkę wina.


Ostatnimi czasy świat winiarski obiegały informacje o rekordowych, wręcz zawrotnych sumach, które zostały zapłacone za butelki wina. Na początku października 2018 roku, na nowojorskiej aukcji zorganizowanej przez Sotheby’s, sprzedana została butelka Romanée Conti 1945 za kwotę 558.000 dolarów, a miesiąc później w filii domu aukcyjnego Acker Merrall & Condit Hong Kong, wylicytowano butelkę 155 letniego Porto Niepoort za kwotę 127.000 dolarów. Pierwszy kwartał 2019 roku, przyniósł kolejny rekord.
 
Cały artykuł przeczytacie na exumag.com

piątek, 15 marca 2019

MISTRZOSTWA ŚWIATA SOMMELIERÓW 2019 - TRANSMISJA LIVE...

W północnej Belgii odbywają się Mistrzostwa Świata Sommelierów 2019!
Sześćdziesięciu sześciu kandydatów z 63 krajów wzięło udział w pierwszej części konkursu. Awans do półfinału wywalczył sobie reprezentujący Polskę, Piotr Pietras.
 
Już o 13:30 ogłoszenie finalistów oraz Wielki Finał Mistrzostw Świata Sommelierów 2019, a wszystko LIVE na kanale ASISomms na YouTube...

Czy Piotr Pietras znajdzie się w Wielkiej Trójce - wierzymy, że tak i trzymamy mocno kciuki.